2013. március 30., szombat

Áldott, békés, szép Húsvéti ünnepeket kívánok!



Áldott, békés, szép Húsvéti ünnepeket kívánok!

Választasz a 3 kép közül, melyik a kedvenced?

Szavazz! Írj kérlek e-mailt egy számmal = 1 vagy 2 vagy 3 számmal, amelyik a Te kedvenced.

Ajándékul egy receptet küldök.
Várlak: Viola nagyi       konyhaioldalak kukac gmail.com

1.)
 
 
 
2.) 
 
 
 
3.)
 
 
Ünnepeljünk szeretetben, álljunk meg a rohanó világban egy kicsit. 
Vendégeskedjünk vagy pihenjünk, töltődjünk fel.
Kellemes locsolkodást, akár Te locsolsz, akár Téged locsolnak!
Teljen egészségben és békességben a 2013-as Húsvétunk!    Viola nagyi
 
 
 
 

2013. március 22., péntek

Tiszta víz, éltető víz


Víz világnapja ma van március 22-én.

Az ENSZ 1994-ben nyilvánította március 22-ét a víz világnapjának.



A vízről:
Az emberek 55-65%-a krónikusan vízhiányos.
  • Az emberek 37%-ánál a szomjúságérzet annyira gyenge, hogy gyakran összetévesztik az éhségérzettel, ezért akkor is esznek, amikor csak egy pohár  vizet kellene inniuk - sokan ezért híznak el. A Washingtoni Egyetem felmérése szerint egy pohár víz maradandóan csökkentette a diétázók 100%-ának éhségérzetét.
  • A nappali fáradtság első számú okozója a vízhiány.
  • Folyamatban  lévő tanulmányok kimutatják, hogy a hát- és ízületi fájdalmakban szenvedők 80%-ánál naponta 8-10 pohár  víz csökkenti a fájdalmakat.
  • Már 2%  folyadékvesztés megzavarhatja a rövidtávú  emlékezetet, nehézségeket okozhat az alapműveletek elvégzésénél, és összpontosítási zavarokat egy képernyő, vagy egy kinyomtatott oldal felfogásánál.
  • Naponta 5 pohár víz elfogyasztása 45%-kal csökkenti a vastagbélrák veszélyét, a mellrákét 79%-kal és 50%-kal kevesebb a rizikó a hólyagrákra.
  • Tényleg annyi vizet iszol, mint amennyi szükséges lenne? Általában 8-10 pohár víz minden nap elengedhetetlen.

Vízről már itt is írtam:

http://receptekviolanagyitol.blogspot.hu/2013/02/vizezzunk.html 


Hozzászálás is érkezett, folytatni fogjuk a blogos beszélgetést hatalmas kincsünkről, a vízről.

Viola nagyi
http://receptekviolanagyitol.blogspot.hu
http://www.konyhaioldalak.hu  

2013. március 15., péntek

Kifli-kifli-kifli: Kossuth-kifli


Kifli - kifli - kifli



Kokárda
google kép


KOSSUTH-KIFLI (kitűnő uzsonnasütemény)


35 deka lisztet 20 deka vajjal vagy zsírral, 1 csomag Váncza-sütőporral, 1 citrom

levével, 3 evőkanál porcukorral és 3 tojás sárgájával jól összegyúrunk. A tésztát

félujjnyi vastagra nyújtva háromszög alakú darabokra vágjuk s az alább leírt
töltelékkel megkenve, kiflikké sodorjuk.

Töltelék: 3 tojás fehérjét 25 deka porcukorral habosra keverünk, s 20 deka őrölt diót
teszünk hozzá. Sütés előtt tojással megkenjük, s tört dióval szórjuk be.

Forrás:
A VÁNCZA KINCSES RECEPTKÖNYV RÉGI, HAGYOMÁNYOS RECEPTJEI

Képzelheted, hogy örülök, van nekem "Kincses receptkönyv" ebből időről időre megsütök és megosztok egy-egy aktuális sütemény receptet. Lefotozóm a könyvecskét (inkább füzet) és azt is megmutatom.  
                                                
 
 
 
 
   
Viola nagyi köszönt és vár 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.hu
http://www.konyhaioldalak.hu



2013. március 14., csütörtök

Egészséges étkezésről a Vese világnapján, III. 4.


Vese világnapja van ma, 2013. 03. 04-én


Gondolkozzunk el egy kicsit, mivel tudjuk védeni egészségünket, például vesénket?



'Mottó: „Előzd meg a vesekárosodást! Védd a vesédet, tudd meg, hogyan!”
A Vese Világnap célja, hogy felhívja a figyelmet a szervezet működéséhez oly nélkülözhetetlen szerv, a vese jelentőségére és egészségének megőrzésére, a vesebetegségek kialakulásának megelőzésére, illetve a vesekárosodások és a hozzájuk társuló szövődmények gyakoriságának, súlyosságának csökkentésére.


 
Tudta? A vese elsődleges feladata a testfolyadékok egyensúlyban tartása, egyes anyagcseretermékek és ásványi anyagok kiszűrése a vérből, melyeket vízzel együtt, a vizelettel ürít ki. Emellett a vese részt vesz a vérnyomás szabályozásában, a vörösvérsejtek képzésében és az egészséges csontozat megőrzésében is. A vese páros szerv, durván ököl nagyságú, és két oldalt a hasüreg mélyén, a bordák alatt helyezkedik el.

Vesevédő aranyszabályok:

1. Tartsa fitten és aktívan saját magát!
2. Rendszeresen ellenőrizze vércukorszintjét!
3. Étkezzen egészségesen és vigyázzon a testsúlyára!
4. Fogyasszon bőségesen vizet!
5. Ne dohányozzon!
6. Ne használjon rendszeresen vény nélküli gyógyszereket!
7. Ellenőrizze vérnyomását!
8. Ellenőriztesse vesefunkcióját, ha egy vagy több “nagy kockázati tényezővel” rendelkezik.

Forrás: drbarnaistvan.hu
######




"Minneapolis - Azoknak, akik felnőtt korukban is naponta megisznak egy pohár zsírszegény tejet, ritkábban károsodik a veséje, mint a sovány tejtermékeket nem kedvelőknek. Az amerikai és norvég kutatók vizsgálatának legújabb eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition című szakfolyóirat közölte.

Egy nemzetközi tanulmányban amerikai és norvég orvosok ötezernél több, 45-84 éves embert vizsgálnak éveken át, és azt igyekeznek tisztázni, hogy milyen kockázati tényezők vezetnek érelmeszesedéshez, és ezek hogyan befolyásolják a betegség előrehaladását.
 
 

Külön jelentősége a kutatásnak, hogy különféle etnikai csoportok tagjaira is kiterjed.

A vizsgálat kezdetén valamennyiüket egészségesnek találták: nem volt szívbetegségük, cukorbajuk vagy vesekárosodásuk. Korábban már száznál több tudományos dolgozat jelent meg a nagymintás csoportban végzett kutatások eredményeiről. Ezúttal a táplálkozási szokások és a veseműködés összefüggéseit elemezték. A vizsgált személyek veseműködését a vizeletben megjelenő fehérje kiválasztása útján értékelték.

Figyelembe véve a vizsgált önkéntesek életkorát, nemét és más tulajdonságait, az derült ki, hogy azoknak, akik naponta fogyasztottak valamilyen sovány tejterméket, 37 százalékkal nagyobb az esélye a vesekárosodás elkerülésére, mint azoknak, akik nem szerették a sovány tejet. Ezzel szemben a nem tejből származó állati fehérjék, például a húsételek nagy mennyiségű fogyasztása nem tesz jót a veseműködésnek.

Jennifer A. Nettleton, a munkacsoport vezetője feltételezi, hogy a tejfehérjék, a bőséges D-vitamin, magnézium és kalcium bevitele lehet a sovány tejtermékek vesevédő hatásának hátterében. A sovány tejnek, joghurtnak az ereket kedvező módon befolyásoló hatását több korábbi vizsgálat is igazolta.

Egy másik óriásvizsgálatban csaknem 29.000 amerikai nő tízéves megfigyeléséről számoltak be. A tejtermékek fogyasztóinak vérnyomása általában alacsonyabb volt, mint a többieké. Valószínűleg ebben az esetben is a kalciumbevitel és a D-vitamin hatása játssza a kulcsszerepet ebben a kedvező egészségügyi változásban. Ugyanakkor ez a hatás nem érhető el tabletta vagy táplálékkiegészítő formájában bevitt kalciummal vagy D-vitaminnal."
 
Forrás: kaja.zug.hu
 
<<<>>>
 
Összeállította neked: Viola nagyi
 
 

2013. március 9., szombat

Sablon vagy vonalzó? Sütéshez?


Sablon vagy vonalzó?

Hogyan lesz egyforma az apró süteményünk, amikor derelye vágóval vágjuk a tésztát?
Így:

 
 
A süteményre tegyed a sütőből a fém rácsot és minden 2. drót mentén vágjad a derelye vágóval a tésztát. 
 
Íme az eredmény, sütés előtt a tepsiben...
 
 

 
.... és a tányéron így mutat:
 
Linzer kocka
(A linzer karika leeső darabjából is készítheted)
 Saját felvételeim.
 
Viola nagyi
 


2013. március 8., péntek

Csacsifül

Ezzel a süteménnyel dicséret szerzel!

Csacsifül, édes sütemény

Hozzávalók: 

45 dkg liszt,

25 dkg margarin,

2 dl tejföl. 

Fentieket összegyúrjuk és kb. 24 órát pihentetjük.

Elővesszük másnap, vékonyra nyújtjuk, késsel vagy derelyevágóval rombusz, illetve kocka alakúra vágjuk és megtöltjük lehetőleg házi lekvárral.

Előmelegített kb. 200 Celsius fokon kb. 15-20 perc alatt világosra sütjük. 

Még melegen vaníliás cukros porcukorba hempergetjük.

Nem kell bele tojás nem kell megkenni sem tojással! 

Kirándulásra, munkahelyre, iskolába is vihető, nem romlandó.

Nagyon ízletes, egyszerű és olcsó sütemény!  Mindenki szereti!

 
Csacsifüle sütemény. Saját süti, saját fotóm.

 





2013. március 3., vasárnap

Linzer sütemények

Húsvéti készülődés jegyében




Linzer karikákat és barna cukros-diós kockát így tálalom:





Linzer karika,
diós kocka,
linzer nyuszik még dísz nélkül
Saját fotó
                                                                                            
Két nyuszi figura még díszítés nélkül.

A linzerek házi készítésű őszibarack dzsemmel és szilva-körte lekvárral töltve.
Ezek az apró sütemények igazi vendég váró csemegék.

Linzer karikákat egyik nap sütöd, másik nap megtöltöd. Ezt a szabályt megtartva omlós lesz a mutatós kis süteményünk.


Kókuszgolyó (ez itt a klasszikus)
Saját fotó


Jó munkát kíván:
Viola nagyi