2019. június 11., kedd

Joghurt eperrel díszítve


Hideg, finom, egészséges. Mi ez? 


Joghurt eperrel díszítve 😊 

Hozzávalók:
1 nagy doboz joghurt,
16 szem eper alaposa megmosva, kicsumázva.

A joghurtot  osszad szét négy csészében és díszítsed az eper szemekkel.

Hideg volt az joghurt és az eper, akkor nem szükséges tovább hűtened, azonnal tálalkató.

Variációk: 
  • Gyümölcs joghurttal és ízben harmonizáló gyümölccsel is finom.
  • Díszíthető megmosott citromfűvel.
  • Díszíthető tejszínhabbal.
Mikorra ajánlom:
  • Váratlan vendégek érkezésekor (joghurt és pár szem gyümölcs mindig van itthon.
  • Kánikulában munkahelyen is elfogyasztható.
  • Csak úgy, kényeztetésként.
  • Gyerekeknek, akik egyébként nem szeretik a gyümölcsöt önmagában enni. 
Történet: 
Meleg van, pár szem saját epret szedtem tegnap, ami vár a sorára. Sütés nélküli édességhez vettem egy nagy doboz málnás joghurtot. Málna még csak félig érett a kertben, tehát a készletből gazdálkodva 4 db szép csészébe kanalaztam a joghurtot és eper szemekkel díszítettem. Saját fotó majd legközelebb, mert hamar megettünk.

 
  Fotó forrása: stocksnap.io
 
 
Szeretettel ajánlom ezt a receptet is.
Joghurtról itt is találhatsz írást a blogon:
Sütés nélküli édesség = joghurtos babapiskóta

Viola nagyi, konyhai tanácsadód vár máskor is 

2019. május 28., kedd

Nemzetközi tejnap van ma





Nemzetközi tejnap

A Nemzetközi Tejszövetség 1957. óta minden év május utolsó keddjén rendezi meg a nemzetközi tejnapot. Célja a korszerű tej és tejtermékek és az egészséges életmód propagálása.
Forrás: marketingmania.hu


Tejtermékkel készül, kattintással megtalálod a receptet és fotót: 


Vargabéles, túrós


Kekszes tejfölös, sütés nélkül  


Johurttal tzatziki saláta


Kívánok kellemes kavargatást:  
Viola nagyi 
konyhai tanácsadód

2019. április 25., csütörtök

Sárgarépatészta


Cukormentes süti

Hozzávalók:
20 dkg sima liszt (esetleg teljes kiőrlésűvel egyesen)
15 dkg vaj, (margarin, ki mit szeret)
18 dkg tisztított, nyersen apróra reszelt sárgarépa
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor.

A hozzávalókat összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk és mindenféle keksz formákat szúrunk ki belőle. 
Sütjük 190 fokon kb. 12 percig.
A kisült kekszeket vaníliás porcukorba hempergetjük - lehet e nélkül is :) 

Nem tévedés, nincs benne sem cukor, sem tojás! Így alkalmas kirándulásra vinni tavasztól őszig, illetve munkahelyre, gyerekeknek iskolába is csomagolható. 

Diétázóknak és cukorbetegeknek is jó választás ez a sütemény.
Egyszerűen derelyevágóval hosszúkás szeletekre is vágható, én is így készítettem. 

Érdemes megsütni, ajánlom szíves figyelmedbe.

Viola nagyi, a konyhai tanácsadód 

Recept forrása: Lejtényi- Waldhauser: Nagyanyáink sütötték könyv 1985. 119. oldal

2018. november 24., szombat

Csokis-kókuszos aprósüti


Csokis-kókuszos aprósüti

Hozzávalók:
Tészta:
24 dkg liszt
20 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék
12 dkg Rama margarin
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 kisebb tojás
Díszítéshez:
csokoládé, olaj, cukorgolyó.

Elkészítés:
Az összes hozzávalót beleteszem egy műanyag tálba és összegyúrom. A tésztát hagyom 10-20 percig pihenni, addig bekapcsolom a sütőt melegedni.
Ezt követően a tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. fél cm vastagságúra nyújtom. Majd formákat szaggatok ki a nyers tésztából, ezeket a formákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem és 10 percig sütöm. Épp addig, amíg megfehéredik a teteje és az alja kissé aranyszínűvé válik. Ne süssük tovább, mert túlságosan kiszárad. A hihűlt formákat kedv és ízlés szerint díszíthetem.

Kókuszos aprósütemény, saját készítésű sütemény, saját fotó

Recept forrása: Könnyű gyors olvasói receptek kiadvány 2014/4. szám Beküldte: Nicike93

Tapasztalatom: Karácsonyra kerestem keksz recepteket és ezt is találtam. Azért készítettem most, novemberben, hogy meglássam, hogyan érdemes készíteni. A 3 db tojást soknak tartom, mert ragadós lesz így a tészta, hozzá kellett adnom lisztet (biztosan nagyobbak voltak a tojások, nem "S" méretűek). Nem díszítettem 😕, majd legközelebb.
Szeretem a kókuszos kekszet, máskor is elkészítem. 

Javaslom kedves olvasóm, keress keksz recepteket akár az én blogomról is és süssed meg.
Hozzászólásod is várom.

Viola nagyi máskor is vár:

receptekviolanagyitol.blogspot.hu


  

Gyömbéres linzer-csillagok fahéjas cukorral


Gyömbéres linzer-csillagok fahéjas cukorral

Hozzávalók: 
60 dkg liszt + a nyújtáshoz,
40 dkg Rama,
20 dkg porcukor,
2 tojás sárgája,
1 tasak vaníliáscukor,
1 teáskanál friss gyömbérreszelék (helyettesíthető gyömbérporral)
Tetejére: tojásfehérje, 1 evőkanál fahéj, 12 dkg kristálycukor.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a porcukorral, a vaníliás cukrot és a gyömbért a tojással elkeverve a morzsalékhoz adjuk, majd a tésztát összegyúrjuk. 
Egy órát a hűtőben pihentetjük, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. Csillag alakú kiszúróval kiszaggatjuk (vagy bármilyen más formával). A tetejüket tojásfehérjével megkenjük, majd a fahéjjal elkevert kristálycukorral gazdagon megszórjuk.
180 vagy 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.


Gyömbéres linzer, saját készítésű sütemény, saját fotó

Recept forrása: Nagy Ramakönyv 2. 

Tapasztalatom: Kellemes ízű keksz, most fele margarin, fele vaj volt benne. Legközelebb a recept szerint összekeverem az őrölt fahéjat a kristálycukorral. Azért készítettem, mert Karácsonyra szeretném megsütni az eddig ismeretlen receptet és inkább most jöjjön ki, hogy mit kell másképp tennem.

Jó sütést kíván: Viola nagyi
 

2018. szeptember 17., hétfő

Zöldparadicsom saláta télire

Ízes savanyúság kedvelők figyelem!
Zöld paradicsom télire
 
Hozzávalók: 
2 kg zöld paradicsom,
2 db nagy fej vöröshagyma,
1 liter víz,
2,5 deciliter 10 %-os ecet,
1 evőkanál só,
15 dkg cukor,
2-3 db fahéj,
5 db szegfűszeg,
késhegynyi nátrium-benzoát tartósítószer.


A felöntőlét kb. 4 literes lábasban forraljuk pár percig. 

Közben a vöröshagymás megtisztítjuk, felére vágjuk és szép vékony szálakra vágjuk.

A zöld paradicsomot 2-szer megmossuk, esetleg hibás részeit kivágjuk és vékony szeletekre vágjuk (nagyobb paradicsom esetén érdemes félbe vágni és úgy szeletelni).

A felöntőléből kiszedjük fahéj darabokat és a szegfűszegeket, majd beletesszük a zöld paradicsomot, újra forrástól számítva 2 percig forraljuk, majd beletesszük a vöröshagymát amivel forr még, majd lezárjuk a tűzhelyet alatta. 

Előkészítjük a tisztára mosott, száraz üvegeket, előbb mindegyikbe csak merőkanálnyi mennyiséget öntünk, majd lassan belekanalazzuk az egész mennyiséget az üvegekbe.

Folpack fóliával letakarjuk az üvegek száját, majd rácsavarjuk a fém tetőt.

Előre elkészítünk egy ládikót, melyet tiszta meleg ruhákkal kibélelünk, belerakjuk az üvegeket, majd tetejére és oldalaira is meleg ruhákat vagy plédet teszünk. Másnapig így hagyjuk a melegen.

Címkét írunk rá és az éléskamrába tesszük. 
Azonnal is fogyaszthatjuk, azonban érdemes télire is elraktározni.
 

2018. április 22., vasárnap

Neskakós kókuszgolyó II.


Kókuszgolyó másképp

Történet: 

Vettünk instant kakaót kedvező áron, hiszen finom kaláccsal kakaó nagyon jó vacsora lehet. Jött a paprika, paradicsom zsíros kenyérrel, körözött teával és egyéb reggeli és vacsora. Mi lett a vége? Megmaradt az instant kakaó, hogy újra lehessen gondolni a darált kekszes kókuszgolyót, íme a recept: 

 

Hozzávalók:

 40 dkg darált keksz

 2 evőkanál rum (elmaradhat)

1 deciliter tejszín

1,5 deciliter tej (apródonként adjuk hozzá, lehet, hogy nem mind szükséges)

5 dkg őrölt mandula (vagy őrölt dió)

10 dkg margarin (kicsit lágy, konyhában átmelegedett hőmérsékletű)

3 evőkanál porcukor

5 dkg kókuszreszelék (a hempergetéshez)

10 evőkanál cukrozott kakaó (instant kakaó) 

A fenti hozzávalókat összekeverjük, jól formázható legyen. Kis diónyi gombóckákat formázunk két tenyerünk között. Tányérba tesszük a kókuszreszeléket és a golyókat meghempergetjük benne.

64 db golyó lett most ebből a mennyiségből.

Érdemes gondolkodni a konyhában is, hogyan lehet a még fel nem használt alapanyagokat finomsággá varázsolni.

Sok siker kívánok!

Viola nagyi a Te konyhai tanácsadód 

http//www.receptekviolanagyitol.blogspot.hu