Tartalmas levesek: Lebbencs leves

Lebbencs leves

Lebbencsleves, saját főztöm, saját fotóm

Hozzávalók 

3 dkg füstölt szalonna

5 dkg vöröshagyma (1 db kicsi)

8 dkg lebbencs tészta

2 db burgonya

2 kávéskanál pirospaprika

só

1,8 liter víz.

Elkészítés:

A fazékban megpirítjuk a kis kockára vágott szalonnát, majd kiszedjük egy lányérra.

A zsiradékba kb. 3 részletben beteltesszük a lebbencs tésztát és kicsit sütjük, majd ezt is tányérra szedjük.

A megmaradt kevés zsiradékban átsütjük a tisztított, kicsi darabokra felvágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával és azonnal felöntjük a vízzel.

Hagyjuk, hogy felforrjon és beletesszük a szalonnát és a lebbencs tésztát, főzzük kb. 5-10 percig, majd beletesszük a megtisztított, apró kockára vágott burgonyát is és további kb. 15-20 percig főzzük, szükség szerint megsózzuk levesünket.

Ez egy kisebb adag, kb. 6 tányér leves. A mennyiséget igazítsuk igényeinkhez. Mindenképpen érdemes két napra főzni, mert szinte minden ételt kiválóan melegíthetünk másnap.

Tartalmasabb levest kapunk, ha 1 pár debrecenit vagy 5 dkg lángolt kolbászt főzünk bele.

Második fogásnak ajánljuk a lebbencs leves után:

• Zöldbab főzelék sült tojással,
• Paradicsomos káposzta főzelék fasírozottal,
• Rántott cukkini majonézes kukoricával.

Rántott cukkini: http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2014/10/varazspalcad-van-e.html 

Majonézes kukorica: http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2021/04/majonezes-kukorica.html 

 

Kakaós túrószelet

Kakaós piskóta finom túrós, tejszínes töltelékkel

Saját sütemény, saját fotó. Kakaós túrószelet

A tésztához:

4 tojás

3 evőkanál cukor

3 evőkanál liszt

1 evőkanál "keserű" kakaópor. (Vagy más recept szerint 4 tojásból piskóta.)

A krémhez:

4 dl tejszín

50 dkg túró

6 evőkanál cukor

1 citrom leve (most nem tettem bele)

Tetejére:

15 dkg étcsokoládé.

A sütőt 180-200 Celsius fokra előmelegítjük.

A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a habot, hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport is. Sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük, és 180 Celsius fokos sütőben kb. 6-7 perc alatt készre sütjük. Amikor kihűlt, keresztben kettévágjuk.

A krémhez habbá verjük a tejszínt, összekeverjük a túróval, a cukorral és a citromlével (nem tettem citromlevet). A piskótára kenjük a krém felét, rátesszük a másik fél tésztát arra a maradék krémet.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, és bevonjuk vele süti tetejét. Tálalásig kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Forró vízbe mártott késsel vágjuk szeletekre. Így a csokoládé kissé olvad a késtől és nem repedezik –töredezik.

kb. 25 szelet, l szelet 155 kcal.

Recept forrása Blikk Nők Extra, 2017. III. 22. Tavasz   

Nagyon finom és mutatós torta! 

Érdemes elkészíteni, mert nagyobb tepsibe kerül a 4 tojásos piskóta, itt nincs jelentősége, hogy mennyire jön föl és mennyire egyforma a teteje, de azért itt is fontos a külalak.

Jó sütögetét kíván:

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Torta házilag új évre

Diókrémes piskóta évköszöntő díszítéssel

Diókrémes piskóta, barátnőm alkotta süti és fotó,
engedélyével került a blogra.

Piskótához

 6 db M-es tojás

21 dkg átszitált porcukor

25 dkg átszitált liszt

 2 evőkanál víz

késhegynyi szódabikarbóna.

A tojások fehérjét - sárgáját kettéválasztjuk. Egy tálban a fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzátesszük kettesével a sárgáját, közben tovább verjük, majd a porcukrot is belekeverük óvatosan, ezt követően a liszt felét adjuk hozzá a szódabikarbónával, majd a vizet és a többi lisztet.

Sütőpapírral bélelt 25 cm átmérűjű tortaformába símítjuk.

Előmelegített sütőben (200 Celsius fokon) sütjük.

Rácsra téve hagyjuk hűlni, majd kettőbe vagy háromba vájuk. (Most kettőbe vágtam.)

Diós krém

2 dl tejben 2 evőkanál lisztet csomómentesre főzünk, kicsit hűlni hagyjuk. 

Kikeverjük a 25 dkg RAMA margarint a 25 dkg porcukorral, 10 dkg darált dióval, majd összekeverjük a lisztes masszával, tovább keverjük.

Megtöltjük a tortánkat úgy, hogy a krémből a tetejére és az oldalára is kerüjön krém.

Díszítéshez hagytam kb. 3 evőkanálnyi krémet, amibe keserű kakaóport kevertem és így írtam a 2023. évszámot és nyomtam a krém halmokat. (A halmokhoz elővehettem volna a díszítő csöveket, majd legközelebb 😀

Köszönet barátnőmnek a receptért és a fotóért. Kóstoltam a tortát, nagyon finom.

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com