2013. október 21., hétfő

Ma Orsolya névnapvan. Na és...

Karácsonyig ilyen szép marad az idő!

 

Ma Orsolya napja van. Legyen igaza a megfigyelésnek:

"Hajdúböszörményi pásztorok úgy tartották, ha ilyenkor szép (napos) az idő, akkor az karácsonyig meg is marad. Úgy vélték, amilyen Orsolya-napkor az idő, olyan lesz a tél."

Forrás: wikipedia.org

Kellemes időben jobban halad a házi munka is!


Szép az idő - könnyebb takarítani, betakarítani karalábét, szobanövényeket még egyszer-egyszer nap közben kivinni az erkélyre vagy kertbe, stb, stb...

Kérdezheted, miért írom egy sütő-főző blogban mindezt! Igazad van!
Csak gondolj bele, ha kerti munkába, nagyobb darabok (függöny, sötétítő függöny, ágy takaró) mosásába szeretnél még fogni, meg kell tervezni. Ahhoz, hogy haladj is, nem érsz rá főzőcskézni. Tehát érdemes előre készíteni gulyáslevest, vagy süt húst párolt rizzsel, rakott burgonyát (pl. csak addig készíteni,  hogy sütni kelljen frissen).


Kertünk virága: napsárga vidámsággal
saját fotó

Ma Orsolya napja van. Legyen igaza a megfigyelésnek:

"Hajdúböszörményi pásztorok úgy tartották, ha ilyenkor szép (napos) az idő, akkor az karácsonyig meg is marad. Úgy vélték, amilyen Orsolya-napkor az idő, olyan lesz a tél."

Forrás: wikipedia.org

A napfény fontos az egészségünk megőrzése érdekében is. Használd ki.
Délelőtti vagy délutáni séta hangulatos kis utcákban, kutyus sétáltatás, kis kertészkedés.


CIKK AJÁNLÓ:

"Az ősz is azon időszak, amikor testedet fel kell készítened a télre vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezzel biztosítva vitalitásodat. Íme, a 3 legjobb energizáló hatású gyümölcs és zöldség lé őszre!
 

Aszaltszilvalé reggel és este A szilvát és egyúttal aszalt változatát az egyik legegészségesebb gyümölcsnek tartják, gazdag forrása az ásványi anyagoknak és a vitaminoknak. „Az egyik ok, amiért az aszalt szilva-italnak a reggeliző asztalodon a helye, hogy különösen magas a rost tartalma. Fogyassz belőle egy pohárral reggel és este, így megkönnyítheted a nehezebb ételek emésztését, megakadályozhatod a székrekedést, és hatalmas adag antioxidáns-dózishoz juttathatod szervezeted.”
Meleg bodza nektár és a zöldséglevek
A gyümölcslevek mellett a zöldséglevek is rendkívül táplálóak lehetnek az ősz beköszöntével. „A sárgarépalében rengeteg a béta-karotin, mely a szervezetedben A-vitaminná alakul. A zöldséglevek pedig kiválóak lehetnek a fáradékonyság ellen, a benne lévő vitaminoknak hála szervezeted gyorsabban regenerálódik, és búcsút inthetsz a rossz hangulatnak is!” – árulta el Dr. Csomai Zita, a Dr. Steinberger szakértője, majd azt is hozzátette, kevesen ismerik, de a melegen fogyasztott bodzanektár jótékony hatása régóta ismert. „Naponta több pohár melegített bodzalé fogyasztását ajánljuk a hideg, esős napokon. Csak melegíteni ajánlott, nem forralni, mert forralásnál értékes anyagok mennek veszendőbe.”
Egy pohár energia reggelre
Ha egy igazán hatásos energiaforrást kellene mondani a zöldségek tárházában, valószínűleg a cékla kerülne a dobogó első fokára. Egyik legfontosabb vitamin és ásványi anyag forrásod lehet az őszi-téli időszakban. A céklalé különösen egészséges, ha szervezeted megtisztításáról van szó, magas vas tartalommal rendelkezik, emellett napi fél liter fogyasztása a vérnyomásodra is jó hatással lehet. Reggel felkelés után fogyassz el belőle egy nagy pohárral, ez segít, hogy jókedvvel és energiával indítsd a napot! Emellett, jó, ha tudod, hogy a céklalé edzés előtt is csodákat művel, segítségével látványosabb eredményt érhetsz el."
Forrás: lifemagazin.hu 2013. október 17.

2013. október 8., kedd

Fűszereket raktározzunk most télire!


 Fűszereket tegyünk el télire

 
 Megmosott petrezselyem "leszárazása", hogy csak a levelek kerüljenek összevágásra.
Saját fotóm.
 
 
Petrezsem, zeller, kapor zöldjét érdemes nagyobb mennyiségben (legjobb zsengén)

összevágni, mert eltehetjük csavarós tetejű befőttes üvegben. Spejzban vagy
hűtőszekrényben egyaránt jól eltartható.


Lehetőségek:

 
1.) Sóban úgy, hogy a zöldféle 4 kanálnyi, 1 kanálnyi a só.

2.) Olajban is eltehetjük. A megtisztított, apróra vágott fűszert felöntjük élolajjal, összekeverjük és tisztára mosott, szárazra törölt csavarós tetejű üvegbe töltjük.

3.) Sót étolajjal kombináljuk, ekkor kevesebb a só. Pl. 10 evőkanálnyi aprított fűszert, 1 evőkanál sóval és 5 evőkanál étolajjal összekeverünk és tiszta csavarós tetejű üvegbe töltjük. Más arány is elképzelhető, mert hűtőszekrényben tároljuk, nem romlik meg.

4.) Kaprot felönthetjük mézzel, édes süteményben nagy finom lesz!

5.) Jégkockatartóba nagyon kevés vizzel elkeverjük az apróra vágott fűszert és fagyasztjuk.



Amikor levesbe, süteménybe, szószba szükségünk van a fűszerekre, csak elővesszük, és
kb. teáskanálnyit vagy egy "jégkockányit" használunk belőle.

 


Sok-sok jó étel főzését kívánja a Te személyes konyhai tanácsadód:
Viola nagyi
http://www.konyhaioldalak.hu
http://receptekviolanagyitol.blogspot.hu