Ismered a gyermek mondókát?
Ez itt egy rendhagyó alakja, tőlem - neked:
Egy – megérett a meggy.Kettő – mitévő legyek?
Szörpnek, dzsemnek tegyem el?
Lekvár legyen-e vagy mélyhűtőbe vele?
Meggy. Meggyet a fáról szedve legjobb enni.
Google fotó.
Google fotó.
Az idén készítettem először fahéjas meggy dzsemet, TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL.
A receptet itt találtam: szepsegtar.hu
Hozzávalók:
5 kg meggy,
1 kg kristálycukor,
2 evőkanál őrölt fahéj.
A meggyet kétszer megmosom, kimagozom és egy tiszta (befőzéshez használatos zsírmentes!) lábasba rakom, tűzhelyen felforralom.
Először nagyobb fokozatra kapcsolom, majd közepesre veszem.
Először nagyobb fokozatra kapcsolom, majd közepesre veszem.
Forralom másfél óra hosszat, majd hozzáteszem a kristálycukrot, ezzel is forralom kb. fél óráig még. Ezután belekavarom az 1 evőkanál őrölt fahéjat, mellyel csak éppen egyet forr.
Még melegen alaposan kimosott és megszárított csavarós tetejű üvegekbe teszem. Folpack fóliát szoktam az üveg és a csavarós tető közé tenni (Teszel, nem teszel, ahogy gondolod.)
Jól lezárom az üvegeket.
Plédek, régi törölközők közé rakom száraz dunsztba másnapig.
Igazán finom, jól szétfő a meggy és ízes lesz.
Készíts Te is, várom észrevételed.
Mi a tapasztalatod meggy befőzésről?
