2014. június 30., hétfő

Megérett a meggy

Ismered a gyermek mondókát?

Ez itt egy rendhagyó alakja, tőlem - neked:

Egy – megérett a meggy. 
Kettő – mitévő legyek?
Szörpnek, dzsemnek tegyem el?
Lekvár legyen-e vagy mélyhűtőbe vele?



Meggy. Meggyet a fáról szedve legjobb enni.
Google fotó.
 
 
 
Az idén készítettem először fahéjas meggy dzsemet, TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL.
A receptet itt találtam: szepsegtar.hu
 
Hozzávalók:
5 kg meggy,
1 kg kristálycukor,
2 evőkanál őrölt fahéj.
 
A meggyet kétszer megmosom, kimagozom és egy tiszta (befőzéshez használatos zsírmentes!) lábasba rakom, tűzhelyen felforralom. Először nagyobb fokozatra kapcsolom, majd közepesre veszem.
Forralom másfél óra hosszat, majd hozzáteszem a kristálycukrot, ezzel is forralom kb. fél óráig még. Ezután belekavarom az 1 evőkanál őrölt fahéjat, mellyel csak éppen egyet forr.
Még melegen alaposan kimosott és megszárított csavarós tetejű üvegekbe teszem. Folpack fóliát szoktam az üveg és a csavarós tető közé tenni (Teszel, nem teszel, ahogy gondolod.) Jól lezárom az üvegeket.
Plédek, régi törölközők közé rakom száraz dunsztba másnapig.
 
Igazán finom, jól szétfő a meggy és ízes lesz.  
 
Készíts Te is, várom észrevételed.
Mi a tapasztalatod meggy befőzésről?
Tudod, ide is írhatsz: konyhaioldalak   kukac   gmail.com
http://www.konyhaioldalak.hu
http://receptekviolanagyitol.blogspot.hu