2018. április 22., vasárnap

Neskakós kókuszgolyó II.


Kókuszgolyó másképp

Történet: 

Vettünk instant kakaót kedvező áron, hiszen finom kaláccsal kakaó nagyon jó vacsora lehet. Jött a paprika, paradicsom zsíros kenyérrel, körözött teával és egyéb reggeli és vacsora. Mi lett a vége? Megmaradt az instant kakaó, hogy újra lehessen gondolni a darált kekszes kókuszgolyót, íme a recept: 

 

Hozzávalók:

 40 dkg darált keksz

 2 evőkanál rum (elmaradhat)

1 deciliter tejszín

1,5 deciliter tej (apródonként adjuk hozzá, lehet, hogy nem mind szükséges)

5 dkg őrölt mandula (vagy őrölt dió)

10 dkg margarin (kicsit lágy, konyhában átmelegedett hőmérsékletű)

3 evőkanál porcukor

5 dkg kókuszreszelék (a hempergetéshez)

10 evőkanál cukrozott kakaó (instant kakaó) 

A fenti hozzávalókat összekeverjük, jól formázható legyen. Kis diónyi gombóckákat formázunk két tenyerünk között. Tányérba tesszük a kókuszreszeléket és a golyókat meghempergetjük benne.

64 db golyó lett most ebből a mennyiségből.

Érdemes gondolkodni a konyhában is, hogyan lehet a még fel nem használt alapanyagokat finomsággá varázsolni.

Sok siker kívánok!

Viola nagyi a Te konyhai tanácsadód 

http//www.receptekviolanagyitol.blogspot.hu



 

2018. április 3., kedd

Húsvéti maradék sonka


Pörköltet főzni húsvéti sonkából!

Nagyon finom pörköltet készíthetsz egy megmaradt sonka végéből = csücsökből, mentsük meg ezt a finom csemegét, ami nem lenne elegendő 3-4 tagú családnak ebédre azért, mert nem lehet jól szeletelni.

Hozzávalók:

32 dkg főtt sonka (főtt tarja, stb.) 

kb. 2 evőkanál étolaj

2 közepes vöröshagyma tisztítva, apróra vágva,

1 kicsi fehér paprika

1 mokkáskanál pirospaprika

csipetnyi só (vigyázva sózzuk, mert a sonka sós lehet)

1 db kicsi burgonya megtisztítva, megmosva és apróra reszelve (ez nagyon jól sűrít)

0,5 dl lehetőleg házi készítésű paradicsomlé vagy 1 db piros paradicsom.

Az étolajon üvegesre sütjük a vöröshagymát, tűzről levéve beleszórjuk a fűszer pirospaprikát és azonnal felöntjük kb. 0,5 deciliter vízzel. Beletesszük a fehér paprikát, paradicsomlevet és a reszelt burgonyát. Pár perc alatt összeforraljuk. Ez idő alatt a füstölt, főtt sonkát (főtt tarját) apró kockára vágjuk és a pörkölt alaphoz adjuk. Összekeverjük és még hagyjuk, hogy ezzel is forrjon 1-2 percig.

Főzelékhez feltétnek adjuk vagy főtt spagettivel és salátával tálaljuk.    

Így rá sem lehet ismerni első látásra, hogy ez a húsvéti szeletelt sonka volt, mégis finomság lett.

Várlak máskor is:

Viola nagyi

konyhai tanácsadód: 

http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.hu