2018. március 2., péntek

Vöröslencse krémleves

Főzzünk gyorsabban, egészségesebbet. Erre jó példa a vörös lencse krémleves.


Hozzávalók:  

25 dkg vörös lencse
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt kolbász 
1 db fehér paprika
3 evőkanál étolaj
fél mokkáskanál kurkuma
fél mokkáskanál pirospaprika
csipetnyi őrölt bors,
só.

Az étolajon üvegesre sütjük a tisztított, apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd az átválogatott és több vízben megmosott vörös lencsét is hozzáadjuk. Felöntjük 2,5 liter vízzel és felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a kurkumát és pirospaprikát. A kicsumázott fehér paprikát is belerakjuk.
Addig főzzük, míg megpuhul a lencsénk, majd szűrőn áttörjük, vagy mixerrel pépesítjük.

Pirított zsemlekockával vagy "csak" száraz kenyérkockával tálaljuk és megszórjuk kicsi darabokra vágott füstölt kolbásszal.

Második fogásnak túrós tésztát javaslok.

Violanagyi 
www.receptekviolanagyitol.blogspot.hu