Kakaós túrószelet

Kakaós piskóta finom túrós, tejszínes töltelékkel

Saját sütemény, saját fotó. Kakaós túrószelet

A tésztához:

4 tojás

3 evőkanál cukor

3 evőkanál liszt

1 evőkanál "keserű" kakaópor. (Vagy más recept szerint 4 tojásból piskóta.)

A krémhez:

4 dl tejszín

50 dkg túró

6 evőkanál cukor

1 citrom leve (most nem tettem bele)

Tetejére:

15 dkg étcsokoládé.

A sütőt 180-200 Celsius fokra előmelegítjük.

A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a habot, hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport is. Sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük, és 180 Celsius fokos sütőben kb. 6-7 perc alatt készre sütjük. Amikor kihűlt, keresztben kettévágjuk.

A krémhez habbá verjük a tejszínt, összekeverjük a túróval, a cukorral és a citromlével (nem tettem citromlevet). A piskótára kenjük a krém felét, rátesszük a másik fél tésztát arra a maradék krémet.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, és bevonjuk vele süti tetejét. Tálalásig kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Forró vízbe mártott késsel vágjuk szeletekre. Így a csokoládé kissé olvad a késtől és nem repedezik –töredezik.

kb. 25 szelet, l szelet 155 kcal.

Recept forrása Blikk Nők Extra, 2017. III. 22. Tavasz   

Nagyon finom és mutatós torta! 

Érdemes elkészíteni, mert nagyobb tepsibe kerül a 4 tojásos piskóta, itt nincs jelentősége, hogy mennyire jön föl és mennyire egyforma a teteje, de azért itt is fontos a külalak.

Jó sütögetét kíván:

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com