Nyers céklás süti

Nyers céklával süti? Érdemes egy próbát tenni!

Nyers céklás saját sütim, saját fotó

 

Hozzávalók:

15 dkg liszt

8 dkg megtisztított cékla nyersen, kislyukú reszelőn reszelve

1 egész tojás

3 cl étolaj

1 dl tej

1 cs. vaníliáscukor

9 dkg cukor

1 evőkanál kakaópor 

fél csomag sütőpor

fél kávéskanál szódabikarbóna

csipetnyi só.

Tetejére tettem 36 fél mélyhűtött szilvát és a szilva belsejébe tettem csipetnyi őrölt fahéjat és királytálycukort. Ezt ugyan nem írta a recept, viszont szeretjük a gyümölcsöt a süti tetején.

Előmelegített sütben 180 Celsius fokon kb. 30 percig sül.

Finom lett a süti, a céklától szaftos, jól eltartható sütemény.  

Forrás: cookpad Céklás kakaós muffin 2019. X. 30. Köszönet érte.

Lusta asszony meggyes pitéje

Gyors, finom meggyes sütemény

Lusta asszony túrós sütemény után jön a meggyes. Akkor már megírtam, hogy lusta asszony nem süt szerintem, azért a neve mégis a lusta, mert nem kell nyújtani, csak összemorzsolni és szórni a tepsibe. A lusta asszony inkább nem süt szerintem, a lusta túrósról itt írtam:  Lusta asszony túrós süteménye

Recept forrása: Nagy Ramakönyv 40. 2013. januárjában vettük kézhez.

Lusta asszony pitéje

Hozzávalók: 

30 dkg sima liszt 

20 dkg RAMA margarin

20 dkg porcukor + a tetejére szórni

1 csomag vaníliás cukor

meggy ízlés szerint (kb. 20 dkg) házi befőttet használtam 1 üveggel, 45 dkg volt a magozott meggy

3 dl tej

2 egész tojás.

(A recept nem írt sütőport, én tettem bele 1 csomaggal a liszthez keve, mert a Lusta túróshoz is tettem.) 

A lisztet a 10 dkg margarinnal, porcukorral és a vaníliás cukorral összemorzsoljuk. A massza felét egy kb. 25x35 cm-es margarinnal kikent tepsiben egyenletesen elterítjük.

Sok-sok kimagozott meggyet rakunk rá, de elkészíthető másféle gyümölccsel, akár lekvárral és mákkal is. A meggyre kerül a lisztes keverék másik fele.

A tejet a maradék margarinnal felmelegítjük, amikor kihűlt, habverővel belekeverjük a tojásokat, majd a tésztára öntjük. Amikor a tészta beitta a masszát 180 Celsius fokon előmelegített sütőben készre sütjük. Kb. legalább 30 perc.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Így készült:

Saját fotók, saját sütemény. Lusta asszony meggyes pitéje

Jó étvágyat kívánok!

Próbáljad ki, megéri, zamatos és egyszerű süti.

Vár máskor is: Viola nagyi 

Almatorta recept 1988-ból

Gyors almatorta

Egyszerűen elkészíthető, akár torta formában vagy kisebb tepsiben is megsüthető. 

Hozzávalók száma sem sok, az almát szeletekre kell vágni és nem reszelni 😊, tehát gyorsan elkészíthető.

Olcsó, mert 50 dkg alma szükséges hozzá. Több indok nem is kellett, elkészítettem a tortát.

Receptjét régi munkatársnőmtől kaptuk, 1988. február 20-i Nők Lapja újságban volt.

Íme a recept:

Egy fél kilogramm almát meghámozunk, cikkekre vágunk és egy evőkanálnyi mézzel, egy citrom levével megy egy kupica rummal összekeverünk, állni hagyjuk. 12 dkg RAMA margarint 12 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral megy egy csapott evőkanál sütőporral habosra keverünk és a citrom héját belereszeljük. Ezután egyenként beledolgozunk 3 egész tojást, végül felváltva adunk hozz 6 evőkanál tejet és 25 dkg réteslisztet.

Margarinnal alaposan kikent, kilisztezett 25 cm átmérőjű tortaformába töltjük, a tetejét elsimítjuk. 

A meghámozott almát a saját levéből kiemeljük és körkörösen a tészta tetejébe szúrjuk. Nem baj, ha az alma a tésztából kiemelkedik, mert ez a sütés során erősen megnő, majdnem ellepi az almát és nagyon szép, ha a gyümölcs a végén a tortából kikandikál. Az egészet kissé megszórjuk porcukorral és előmelegített sütőbe toljuk. Öt percig erős, majd takarék lánggal tűpróbáig sütjük. Kb. előmelegített sütőben 200 Celsius fokon 5 percig, kb. 180 Celsius fokon további kb. 20-25 percig sütjük.

Ezután a sütőből kivéve ismét porcukorral hintjük meg, és ha langyosra hűlt, a tortakarikát lehúzzuk róla, a tortalappal együtt csúsztatjuk a tálra. 

Langyosan, hidegen egyaránt kitűnő, ha folpackkal letakarjuk, a maradék másnapra is jó. Dupla adagból készítve egy közepes nagyságú tepsibe elegendő.   

Almatorta, saját sütemény és saját fotók

Fázisfotók:

Gyere máskor is, vár: Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

 

Sárgarépa torta. Egyszerű, olcsó, mutatós

Citrom mázzal bevont sárgarépa torta

Hozzávalók:

- 300 g liszt

- 3 tojás

- 250-300 g reszelt sárgarépa

- 1,5 dl olaj

- 250 g porcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 teáskanál fahéj

- 1 csomag sütőpor

- reszelt citrom- vagy narancshéj

A cukrot kikeverjük a tojások sárgájával és az olajjal. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a többi hozzávalót, majd alaposan elkeverjük.

A tojások fehérjéből habot verünk, és óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, majd sütőporos tortaformába (26-28 cm-es) öntjük és 180 fokon kb. 30 percig sütjük (ha a torta közepébe fogpiszkálót szúrunk, és nem tapad hozzá a tészta, akkor kész). 

A tetejére lehet cukormázat tenni, ehhez 200 g porcukorhoz egy kevés citromlevet és vizet keverünk (összesen max. 3 evőkanál folyadék legyen), és a torta tetejére öntjük. Nem lehet elrontani! :)

Recept forrása:eddikonyhaja.blog.hu Egyszerű répatorta néven. Nagyon köszönöm.

A módosításom annyi volt, hogy a tésztába csak 20 dkg porcukrot tettem és nem vertem fel külön a tojás fehérjét, csak az egész tojásokat habosítottam fel. Margarinnal kikent, kilisztezett 34 x 26 cm-es tepsibe tettem. Előmelegített sütőben 180-200 Celsius fokon sütöttem 25 percig. 

Finom, könnyen elkészíthető, gyors és olcsó édesség.

Cukormáz nélkül is finom! 

Gyerekeknek tízóraira is csomagolható, munkába is vihető. Aki idegenkedik a sárgarépától, annak is érdemes megsütni, mert kellemes ízű sütemény.

Saját süteményem, saját fotóimmal:

1. lépés, sárgarépa megreszelése

2. lépés, tojások felverése, porcukorral és a többi hozzávalóval összekeverése

3. lépés, margarinnal kikent és lisztezett tepsibe önteni, előmelegített sütőben sütni.

 

 

Kakaós kalács édesítővel

Csíkos kalács

Hozzávalók:

4 dl tej

30 szem édesítő (Süssli)

3 evőkanál kristálycukor

1 kiskanál só 

5 dkg élesztő

60 dkg liszt (5 dkg rétes + 55 dkg sima)

1 dl étolaj

3 evőkanál kakaópor

3 evőkanál tej.

Elkészítés: 

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a 25 szem porrá tört édesítőt, cukrot, élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet elegyítjük az olajjal és sóval, majd a megfuttatott élesztős keverékkel tésztát dagasztunk belőle.

Kettéválasztjuk, az egyik felébe 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál tejet és 5 szem porrá tört édesítőt dolgozunk.

Kelesztés nélkül (én kelesztettem kb. egy óra hosszat) mindkét tésztát 2 részre vesszük, és kinyújtjuk őket, így 4 db tésztánk lesz. Egy fehér tésztára egy barna tészta kerül.  

Szorosan feltekerjük, és tepsibe rakjuk. A másik adag tésztával ugyanezt tesszük.

A tepsiben kelesztjük a kalácsokat kb. 30 percig meleg helyen, ezután készre sütjük.

(Megkentem a kalácsokat sütés előtt egy tojás sárgájával. Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 28-30 percig sült.)

Elkészítési idő 80 perc + első kelesztés. Mennyiség 2 rúd. Költség kb. 500 Ft.

Forrás: RECEPTözön különszám Sütemények 2019./3. Nyár Receptet beküldte: Kurucz Tímea Kőrösszegapátiból.

Köszönet a receptért, nagy sikert aratott a kalács a családban és a rokonok körében is.  

Finom, mutatós kalács, nem tévedés tojás nincs benne, csak egy tojás sárgájával van megkenve a teteje, ezért olcsó is! 

Káposztás hasé

Mutatós vendégváró

 

Ez a sós sütemény tea mellé baráti beszélgetéshez vagy munkába, iskolába is vihető.

Melegen és hidegen is finom.

Akkor érdemes készítened, ha káposztát párolsz pl. káposztás tésztához és akkor egy részét elveszed ehhez. 

 

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta, 

30 dkg káposzta, 

5 dkg vaj, 

5 dkg liszt, 

2-3 dl tej, 

2 egész tojás, 

só, 

őrölt bors. 

A tetejére 1 tojás sárgája.

A leveles tésztát kihajtogatjuk (szüksége esetén kinyújtjuk, attól függ, milyet vettél). 5 x 7 cm kockákat vágtam, 30 db téglalapom lett. Megmértem vonalzóval a tésztát és vonalzó mellett vágtam el késsel, hogy szabályos legyen.

A töltelékhez a káposztát lereszeljük, megsózva kicsit pihentetjük. Kicsavarjuk a sóból és olajjal meglocsoljuk, megdinszteljük.

Ezalatt a vajból és lisztből világos rántást készítünk, a tejjel felengedjük, megsózzuk és felforraljuk. A tűzről levéve megvárjuk, míg kissé kihűl, hozzáadjuk a nyers tojásokat belekeverjük a káposztát is és megsózzuk, megborsozzuk. A tölteléket a tésztalapok közepébe halmozzuk és mindegyiket felhengerítjük. A tetejüket tojással megkenjük, és forró sütőben megsütjük. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Forrás: Sós sütemények Süssünk, főzzünk 6. Pro-Team 2010. 27. oldal

 

Káposztás hasé, saját sütemény, saját fotó

Megjegyzésem: 2 db tojás is megteszi a 3 db helyett, a káposztához 1 egész és a másiknak a fehérje, kenni pedig a sárgája. 

Nekem 2 dl tej elegendő volt! 

A tésztára halmozott káposztát könnyebben be tudjuk göngyölni, ha az üres tészta részt kicsit megnyújtjuk megtartva a téglalap formát.

A családnak nagyok ízlett. Érdemes volt készíteni :) 

Csacsifüle süti tojás és cukor nélkül

Iskolába, munkahelyre, ajándékba vihető sütemény

Édességre vágysz?
Gyermekeidnek sütnél?
Vendégségbe sütit szoktál vinni?
Szívességet kértél szomszédtól, viszonozni kellene?


Hőség után vannak napok, amikor már érdemes sütni. Jólesik adni is, ugye tapasztaltad!

Egyik sütemény a Csacsifül. Tojás és cukor nélkül készül a sütemény. Annyi cukrot tartalmaz, amennyi hempergetéskor rákerül, tehát kevés.
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, csipetnyi só. A hozzávalókat összedolgozzuk. Másnap vékonyra kinyújtjuk és gerelye vágóval rombusz vagy négyzet alakúra vágjuk. Mindegyik tésztára kemény sütésálló lekvárt rakunk és összehajtjuk. Legjobb a házi, saját lekvár. Előmelegített sütőbe tesszük, sütjük. A kisült süteményeket egyenként vaníliás porcukorba hempergetjük.

Csacsifüle sütemény. Saját süti, saját fotó.