Csíkos kalács
Hozzávalók:
4 dl tej
30 szem édesítő (Süssli)
3 evőkanál kristálycukor
1 kiskanál só
5 dkg élesztő
60 dkg liszt (5 dkg rétes + 55 dkg sima)
1 dl étolaj
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál tej.
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a 25 szem porrá tört édesítőt, cukrot, élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet elegyítjük az olajjal és sóval, majd a megfuttatott élesztős keverékkel tésztát dagasztunk belőle.
Kettéválasztjuk, az egyik felébe 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál tejet és 5 szem porrá tört édesítőt dolgozunk.
Kelesztés nélkül (én kelesztettem kb. egy óra hosszat) mindkét tésztát 2 részre vesszük, és kinyújtjuk őket, így 4 db tésztánk lesz. Egy fehér tésztára egy barna tészta kerül.
Szorosan feltekerjük, és tepsibe rakjuk. A másik adag tésztával ugyanezt tesszük.
A tepsiben kelesztjük a kalácsokat kb. 30 percig meleg helyen, ezután készre sütjük.
(Megkentem a kalácsokat sütés előtt egy tojás sárgájával. Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 28-30 percig sült.)
Elkészítési idő 80 perc + első kelesztés. Mennyiség 2 rúd. Költség kb. 500 Ft.
Forrás: RECEPTözön különszám Sütemények 2019./3. Nyár Receptet beküldte: Kurucz Tímea Kőrösszegapátiból.
Köszönet a receptért, nagy sikert aratott a kalács a családban és a rokonok körében is.
Finom, mutatós kalács, nem tévedés tojás nincs benne, csak egy tojás sárgájával van megkenve a teteje, ezért olcsó is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése