Retek tzatziki saláta

 

Hónapos retek, lila hagyma, joghurt

Retek tzatziki saláta (3 főre)  Forrás: nosalty.hu recept alapján "Violásítva"

Hozzávalók:
30 dkg hónapos retek, 
(Tájékoztatásul: kicsi piros retek 5 db = 1 csomag = 10 dkg fehér sörretek vagy fehér jégcsap retek 1 db 15 - 25 dkg)
1 közepes fej lila hagyma,
3 dl görög joghurt, (2 kis pohár 175 gramm-os)
csipetnyi só,
frissen őrölt bors (színes borssal díszítettem).

A retket megmossuk, tegyük esetleg papír törlőre száradni, majd nagyobb lyukú reszelővel megreszeljük, a lila hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy tálban a joghurttal, sóval és az őrölt borssal összekeverjük. Hagyjuk kicsit állni, hogy az ízek összeérjenek, és csak azután fogyasszuk.

Ha még sosem ettél, készítsed fele mennyiségből. Sokáig idegenkedtem a kefires vagy tejfölös salátáktól, ez viszont tetszik.
A hagyományos ecetes-cukros-sós vízzel leöntött friss uborkára vagy fejes salátára vagy a fehér paprika és paradicsom változatokra szavaztam. Néha megéri új dolgot elkészíteni.

Jó étvágyat kíván és köszönt Viola nagyi konyhai tanácsadód

                                                   Saját készítésű tzatziki saláta, saját fotó.



http://receptekviolanagyitol.blogspot.com