BÚÉK! - Recept

 

google fotó

RECEPT: 

HOGY BOLDOG LEGYEN AZ ÚJ ÉV

Vegyünk 12 teljes hónapot.

Tisztítsunk le róla gondosan minden keserűséget, gyűlöletet, irigységet.

A hónapokat vágjuk 28, 30, 31 szeletbe, de ne egyszerre főzzük készre.

Vegyünk sorra minden egyes napot, adjuk hozzá a következőket: 

egy csipet hit,

egy csipet türelem,

egy csipet bátorság,

egy csipet munka.

Minden naphoz azonos rész remény, hűség, jóság kell.

Jól dolgozzuk össze egy rész imával, egy rész szorgalommal.

Fűszerezzük bőségesen jó kedéllyel, keverjünk el benne alaposan egy csipet boldogságot, kevés rumlit, és nagykanálnyi humort. Tálaljuk szeretetben.

Körítsük mosollyal.

Forrás: Az élet vidám oldala honlap és más helyen is megtalálható, hallottam többször idézni szóban, forrás megjelölés nélkül.

Kérjünk egészséget, türelemet, hitet az új esztendőben, és legyünk hálásak minden apróságért!

ésd a szívedbe!Δ

Sajtos egész mákos rúd - szilveszterre ajánlom

Finom, mutatós sütemény, szilveszterre készítettem

Sajtos egész mákos rúd, vegán alkmás-kakaós pöfeteg, datolyás kevert saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

40 dkg liszt (kb. 10 dkg réteslisztet tettem bele, 30 dkg sima liszt)
15 dkg vaj 
10 dkg sertészsír
1 tojássárgája
1 dl tejföl (kb. 2 evőkanál)
1 tk só
½ csomag sütőpor
4 dkg mák
10 dkg kemény sajt. 

Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, zsírral és tojássárgájával. Hozzáadjuk a sót, a sütőport, az egész mákot, majd pedig annyi tejfölt, hogy szépen összeálljon a tészta. Jól kidolgozzuk, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. A felületét lekenjük tojásfehérjével, és alaposan megszórjuk reszelt sajttal. Végül hosszúkás, de nem túl hosszú és nem túl vékony darabokra szabdaljuk. Fontos, hogy erre figyeljünk, mert a végeredmény egy nagyon omlós sütemény lesz.

Végül sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 180 fokon addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul a tetején.

116 rúd lett belőle kb.10 cm hosszúak és vékonyabbak 1 cm-nél, 2 db villanytűzhely tepsijével. 

Recept forrása: egy.hu Mákos-sajtos rúd néven. Köszönet érte!

A vegán alkmás-kakaós pöfeteg receptjét itt találod:

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2021/12/vegan-almas-kakaos-pofeteg.html

Datolyás kevert süti receptje pedig itt: 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2021/12/datolyas-kevert-suti.html 

 

Datolyás kevert süti

Zamatos, puha kevert sütemény a mai ajánlatom

Datolyás kevert süti receptet a véletlen hozta. Kaptunk egy doboz datolyát, soknak bizonyult, egy-egy szemet ettünk. Korábban láttam már receptet, viszont a csapivizes kevert süti receptjének hozzávalója lekvár (lent találod az elérhetőségét). Kimagoztam a datolyát és lehúztam a héját, így egy szuper lekvár állagú masszám lett, belőle pedig egy kellemes zamatú, puha ünnepi sütemény!  

Datolyás kevert, vegán almás-kakaós pöfeteg, egész mákos sajtos rúd saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

3 egész tojás

20 dkg porcukor

10 dkg margarin

30 dkg liszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

fél cs. sütőpor

8 evőkanál datolya pép

14 evőkanál csapi víz

1/2 - 1/2 mokkás kanál őrölt szerecsendió és őrölt ánizs mag. 

Tetejére apróra tördelt dió.

 

Elkészítés:

A megmosott tojásokat felütjük (egyenként, hogy meggyőződjünk, róla, hogy jó) majd a 3 egész tojást alaposan elkeverjük a porcukorral. Felváltva hozzáadjuk a lágy margarint, kevés szitált lisztet /melybe elkeverjük a szódabikarbónát és sütőport/ és a datolya pépet, csapi vizet és a többi lisztet.

Margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe kanalazzuk. Tetejére most teheted a darabokra tört diót.

Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük 200 Celsius fokon.

Villanysütőben sütöm, nem légkeveréses. Meglátszik, hogy megsült, mert a széle elválik a tepsitől, illata pedig már terjeng. Tűpróbát is alkalmazhatsz, kötőtűvel vagy villával beleszúrva a massza nem ragad.

Langyosan vágjad fel hosszúkás szeletekre.

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2014/09/olcso-suti-receptje-csapi-vizzel.html 

Vegán almás-kakaós pöfeteg

Otthoni reggelihez ajánlom

Megtetszett ez a sütemény a fotó alapján. Árválkodott alma a konyhában és nem ettük meg. Gondoltam, ha nagyon apróra reszelem, az olyan, mintha püré lenne. Nekiláttam, ez a mutatós finomság lett belőle:

Saját süti: vegán almás-kakaós pöfeteg, saját fotó

Hozzávalók (kb. 35 db-hoz)

6 dkg lágy margarin

17,5 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

1 csipet só

15 dkg búzaliszt + 7 dkg a kakaó helyett

7,5 dkg kakaó (2 teáskanállal tettem)

fél cs. sütőpor

9 dkg almapüré (apróra reszelt almát tettem)

Forgatáshoz kb. 10 dkg porcukor.

A hozzávalókat keverőtálba öntjük, összedolgozzuk. (Gépet nem szoktam elővenni, kézzel dolgozom össze, ez energiatakarékosabb módszer 😀.

A tésztából golyókat formázunk és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. 

Kivesszük a hűtőből és a porcukorban meghempergetjük. 

43 db golyó lett belőle, amit 2 db sütőpapírral kibélelt villanytűzhely tepsijébe osztottam el.

200 Celsius fokra előmelegített sütőbe tettem, kb. 12 percig sül (vagy kicsit tovább, ha nyers almából készítjük, mivel az levesesebb).

Recept forrása: Dr. Oetker Meghitt ünnepi készülődés (2021. XII. havi kis könyvecske)

Jó étvágyat kívánunk!

1. Érdemes elkészíteni, gyúrótábla és nyujtófa sem szükséges hozzá! 
2. Teával vagy tejeskávéval ünnepi reggeli. 
3. Vihetjük iskolába vagy munkahelyre is.

Várlak máskor is: Viola nagyi

Linzerkoszorú

Finom, mutatós aprósütemény karácsonyra is!

Linzerkarika, linzer fenyő, sajtos sós rúd, lekváros csapivizes kevert saját sütemény, saját fotó.

Hozzávalók:

60 dkg liszt (20 dkg rétesliszt, 40 dkg simaliszt)

30 dkg vaj

15 dkg porcukor 

1 egész tojás és 1 db-nak a sárgája

1 citrom reszelt héja (emberi fogyasztásra alkalmas legyen és alaposan megmosva használjad!)

1 cs. vaníliás cukor

1 cs. sütőpor.

Még melegen a felső lyukas darabokat be szoktam hempergetni porcukorba.

Töltéshez lehetőleg házi készítésű sárgabarack lekvárt használj.

A hozzávalókat összedolgozzuk és pihentetjük egy kicsit. Ez idő alatt elővesszük a gyúrótáblát, a tepsiket /jó, ha több tepsibe tudjuk rakni a kinyújtott és kiszaggatott tésztákat, mert gyorsan haladunk így/.

A pihentetett tésztát kicsit lisztezett deszkán kb. 2-3 mm vastagra nyújtuk és kiszaggatjuk linzerkoszorú formával. Fele lyukas közepű legyen. Bármilyen más megoldás is lehet, pl. közepes pogácsaszaggató és gyűszű vagy más kis forma, mint a kártya mintáknál. Itt van erre példa: Linzer sütemények

Ebből a mennyiségből 51 db alsó és 51 db lyukas felső linzerkoszorú lett és 36 db fenyő, a leeső darabokból még 21 db kört lapítottam =159 db. 4-5 tepsi mennyiség 😊

Végeztél a sütéssel, a felső lyukas darabokat meghempergetted vagy beszórtad porcukorral, és kicsit hűlt a sütemény, lehet is tölteni. Az alsó lapra kávéskanállal lekvárt símitasz, a mennyiséget meglátod, kiderül az első 2-3 db-nál, hogy mennyit tegyél.

Kellemes alkotást kívánok.

• Ez a sütemény ajándéknak is kitűnő.
• Ennek a süteménynek karácsonykor, húsvétkor és egyéb családi ünnepen is az asztalon a helye.

Kávészemkeksz

Különleges, ízes keksz

Kávészem keksz, saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

1 evőkanál instant kakaó

2 evőkanál tej

12 dkg liszt

2 evőkanál kakaópor

3 evőkanál étkezési keményítő (liszttel helyettesítettem)

10 dkg puha vaj

1 tojássárgája

7 evőkanál porcukor. /Késhegynyi sütőport tettem bele./

Megmelegítjük a 2 evőkanál tejet, feloldjuk benn az instant kávét. Amíg hűl, elkészítjük a tészta alapját. Egy keverőtálban elektromos habverővel kihabosítjuk a vajat a porcukorral. Hozzádolgozzuk a tojássárgáját, majd eloszlatjuk benne a kávét. A száraz hozzávalkat (liszt kakaó, keményítő) egy másik tálban összekeverjük, majd összedolgozzuk a vajas-kávés alappal. 

/Egy tálat szoktam használni és fokozatosan adagolom a hozzávalókat, valamint nem veszek elő elektromos habverőt, hanem süteményekhez használt fakanállal dolgozom össze majd kézzel a hozzávalókat./

Rudat gyúrunk a tésztából, amelyet 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Ovális kekszeket formázunk belőlük. Egy kés tompa oldalával vagy fogpisztálóval középen benyomjuk a kekszeket. Sütőpapírt terítünk egy tepsire, és rárakjuk a nyers kekszeket. Legalább egy órán át hideg helyen pihentetjük.

180 Celsius fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk pihenni pár percig, majd átrakjuk egy sütőtárácsra, hogy ott hűljenek ki teljesen.

Recept forrása: Vidék íze 2021. december

Tapasztalatom: 

kisebb kávészemeket fogok készíteni, picit magasabbra hagyva, hogy élethűbbek legyenek.

Kellemes íze miatt érdemes megsütni, mert a siker garantált!

Várom ötleted, javaslatod: Viola nagyi 

 

Receptet hol találhatsz?

Recepteket hol érdemes nézni?

Elleshetünk és elkérhetünk recepteket egymástól (édesanya, testvér, nagymama, rokon, szomszéd, munkatárs, csoporttárs, óvónéni, dalkörös társ, hittestvér, stb.) Ezen kívül:

Gyermelyi tészta honlapján:  
http://gyermelyi.hu/index.php/receptek/legujabb-receptek

RAMA margarin honlapján: 
https://www.rama.com/hu-hu/hu/receptek

 
Tante Fanny kész leveles, linzer, pizza, rétes, karácsonyi, kelt, bejgli tészták honlapján: https://www.tantefanny.hu/receptek/

Dr. Oetker (Amikor szükséges süti dekoráció, befőzéshez dzsemfix, pudingporok, sütőpor, vaníliás cukor, főzés nélküli desszert krémek, forró csokoládé, tejberizs, császármorzsa, stb.) receptek is ehhez kapcsolódnak.

https://www.oetker.hu/hu-hu/receptfuezetek

 

Maggi /Használsz zacskós levest, leveskockát, üveges szószt, tészta alapokat, fűszerkeverékeket, készételeket, pár perc instant leveseket, halászlé kockát, pörköltszaft kockát) - ki ne használna tartalék képzésre főleg!

https://www.maggi.hu/receptek/

 

Knorr (Vásárolsz néha főzős és bögrés levesek, leveskockák, száraz alapok, üveges szószok, fűszerkeverékek, tészta ételek, fogyasztásra kész levesek, BIO termékek, vegetáriánus ételek) - ki ne használna, tartalék képzésre főleg! 

https://www.receptmuhely.hu/

TOLLE Tej honlapjáról   

http://www.tolle.hu/?pname=recept 

 

Alföldi Tej honlapján nincsenek receptek, viszont a tejről tudnivalók igen: 

http://www.alfolditej.hu/Termekeink.html

További lehetőségek: 

 

https://cookpad.com/hu/kereses/csabai

Első Pesti Malom https://www.epmsrt.hu/receptek

Fedezz fel több honlapot, blogot és olvassad azokat. 

A főzés, sütés az alkotásról szól és a lehetőségeidről! 

Kevés hozzávalóval olcsón is tudsz finomat kszíteni!

Várom észrevételeid: Viola nagyi