Vöröshagymás pogácsa

Különleges ízű pogácsa

                          

                                                                             
                                                             

Hozzávalók: 

50 dkg liszt

50 dkg megfőtt burgonya áttörve  

50 dkg vöröshagyma megtisztítva, apróra vágva, melyet megpárolunk kicsit megsózva

7,5 dkg sertés zsíron (15 dkg zsírt tettem ehhez a mennyiséghez)

1 kávéskanál só

kb. 1 dl langyos tej (nekem a 0,75 dl tej kevés volt), melybe

fél kávéskanál kristálycukrot szórunk és belemorzsoljuk a

2,5 dkg élesztőt.

Fentieket összedolgozzuk, és konyharuhával letakarva kelesztjük kb. 1 óra hosszat.

Gyúródeszkán kinyújtjuk 2 cm magasságúra és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Az eredeti recept zsírral kenést javasol, én viszont tojássárgájával kentem és kevés reszelt sajttal szórtam.

200 Celsius fokon előmelegített sütőben kb. 20 percig sütünk egy tepsivel, majd a többit is kisütjük.

Nekem 2 tepsi közepes pogácsa és 2 tepsi kisebb pogácsa lett.

Recept forrása: https://www.izorzok.hu/hagymas-burgonyas-pogacsa/  

Fele adagból készítettem.

Köszönöm a receptet. Aki megkóstolta, mindenki dícsérte, ezért érdemes volt sütni! A burgonyától és a zsírban párolt vöröshagymától puha marad másnap is.

Paradicsom leves

Télire eltettél paradicsomlevet, ez a legjobb hozzá!

Paradicsomlevesem, saját fotó

2 db M méretű tojásból, 

csípetnyi sóval és 

teáskanálnyi margarinnal

kb. 5 evőkanál búzadarából készíts grízgaluskát.  Hagyjad állni.

3 evőkanál étolajon 

3 közepes fakanál lisztből készíts rántást. 

Tegyél rá 2 kávéskanál pirospaprikát és öntsd fel 

1,5 liter házi paradicsomlével és 

1,5 liter vízzel, forrald fel.

Idényben legjobb belefőzni 1-2 szál zellerzöldet, télen 1-2 csík paprika is kellemes ízt ad neki.

Tegyél bele kb. 2 kávéskanál sót és

csipetnyi kristálycukor.

A már forrásban lévő lebesbe szaggass galuskákat nokedli szaggatóval vagy kisebb villával kis csíkokat vágva a masszából.

Forraljad levesed, míg a galuskák kellően megpuhulnak, kb. 15 percig.

Ez a mennyiség 2 napra 4 főnek megfelelő mennyiség 4 dl/adaggal számolva.

Mi illik hozzá?

Piros színű leveshez világosabb színű második fogás, pl.  

Rakott burgonya http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/03/rakott-burgonya.html

Túrógombóc hamis  http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/t%C3%BAr%C3%B3gomb%C3%B3c 

Vargabéles http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2013/02/ismerkedjuk-reteslappal-erdemes.html 

Túrófánk http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search?q=t%C3%BAr%C3%B3f%C3%A1nk 

Rakott burgonya

 Mutatós és finom

       

  

 

Saját rakott burgonya, saját fotókkal.

Az előkészítést követően gyorsan elkészül, megéri sütni. 

Hozzávalók:

1,3 kg burgonya megmosva, héjában megfőzve = 12 db, megtisztítva

7 db M méretű tojás megmosva, héjában megfőzve kb. 10 percig

30 dkg Békési vastagkolbász (vagy egyéb jó minőségű füstölt kolbász)

20 dkg kemencés sült császárszalonna 

kb. 2 x 330 gr. tejföl.

34x26 cm-es tepsit kb. 3 evőkanál étolajjal kikenünk úgy, hogy a széleire is jusson.

Az első sor a megfőtt burgonya fele vékony karikákra vágva és megsózva.

Császárhúst vékonyra szeleteljük és elosztjuk a burgognyán, hogy mindenhova jusson.

A főtt kemény tojásokat vékonyra szeleteljük és ez a harmadik réget.

A következő sor: vastagkolbászt vékonyra szeleteljük és elosztjuk a tepsiben.

Erre kerül az egyik tejföl, óvatosan a vastagkolbászra kenjük. Azért szeretjük a rakott krumpli rétegek között a tejfölt, mert akkor kevesebb zsiradék mellett is lazább.

Erre a megmaradt burgonya jön vékonyra karikázva, sózva.     

Végül a második doboz tejföllel megkenjük a rakott burgonyánkat.

200 Celsius fokra állított sütőbe tesszük, nem kell előmelegíteni. Kb. 50-60 percig sül, amig nem lesz szép piros megsült a teteje.

Ez a mennyiség kb. 6-8 adag.

Jó étvágyat kívánunk!

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com 

Szepesi mogyorós szelet

Nagyon ízletes, 

ezzel a jelzővel illete a Váncza süteményeskönyv.

Régi családi Váncza receptes füzettel a
Szepesi mogyorós szelet, saját süti, saját fotó

20 dkg cukrot 15 dkg vajjal, 3 tojás sárgájával és 1/2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 20 dkg lisztet, 1/2 csomag sütőport, 8 dkg darált héjas mogyorót (vagy darált mandulát, vagy darált diót) és a 3 tojás fehérjének kemény habját. Vajazott (lisztelezett) tepsibe tesszük. 2-3 dkg darált héjas mogyoróval és porcukorral megszórva, azonnal forró sütőbe tesszük sülni. 

200 Celsius fokon előmelegített sőtüben kb. 20 perc alatt megsül, tepsi 32x26 cm.

Egyszerű, gyors és ízletes sütemény. 

Szeretettel ajánlom ezt az egyszerű receptet. 

Mutatósabban szeretnéd tálalni, saját lekvárral megtöltheted vagy tejszínhabot nyomhatsz a szeletre.

Viola nagyi

Tészta sósan vagy tészta édesen?

Tészta új nézőpontból

Szoktunk előző napról maradt tésztát szokatlanul enni, pl. Széles metéltet bakonyi sertés szelettel. 

Íme itt vannak hivatalos honlapról származó receptek, hogy ez nem ördögtől való 😊

https://soosteszta.hu/recept/csirkes-fodros-kocka/ 

Tarhonya édesen - ezt sobors.hu oldalon és máshol is olvastam.

Ezt pedig én készítettem: 

Spagetti mákkal szórva, saját készítésű sárgabarack lekvárral: 

Spagetti édesen: mákkal, sárgabarack lekvárral saját fotó

  

Előző nap sertés pörkölt volt spagettivel. Sertés pörkölt elfogyott, maradt tészta, amelyet ma édesen fogyasztunk.

Csak találékonyság szükséges, és máris megmentjük a már megvásárolt, elkészített tésztát!

Várom ötleteid, javaslataid, mit szoktál alkotni, Te hogyan mented az ételeket.

Várlak máskor is: Viola nagyi 

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Tejberizs

Változatosan készíthető édesség

Tartalmas leves után vagy akár desszertnek is megfelelő választás a tejberizs.

Saját készítésű tejberizs, saját fotó

Hozzávalók:

15 dkg rizs (átválogatva, hideg vízben megmosva, lecsöpögtetve)

2 dkg vaj

1 dl víz

3 dl tej

csipetnyi só

5 dkg kristálycukor (3 evőkanál).

A rizst feltesszük főni a vízben, sózzuk. Lefedve lassan forraljuk pár perig, hozzáadjuk a vajat és a tejet, amivel lassan tovább főzzük, míg meg nem puhul a rizs.

• Tálalhatjuk kakaóporral vagy házi lekvárral. 
• Díszíthetjük tejszínhabbal, csokidarával főleg akkor, ha pohárban vagy "kompótos tálban" desszertként adjuk asztalra sütemény helyett.

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

BÚÉK! - Recept

 

google fotó

RECEPT: 

HOGY BOLDOG LEGYEN AZ ÚJ ÉV

Vegyünk 12 teljes hónapot.

Tisztítsunk le róla gondosan minden keserűséget, gyűlöletet, irigységet.

A hónapokat vágjuk 28, 30, 31 szeletbe, de ne egyszerre főzzük készre.

Vegyünk sorra minden egyes napot, adjuk hozzá a következőket: 

egy csipet hit,

egy csipet türelem,

egy csipet bátorság,

egy csipet munka.

Minden naphoz azonos rész remény, hűség, jóság kell.

Jól dolgozzuk össze egy rész imával, egy rész szorgalommal.

Fűszerezzük bőségesen jó kedéllyel, keverjünk el benne alaposan egy csipet boldogságot, kevés rumlit, és nagykanálnyi humort. Tálaljuk szeretetben.

Körítsük mosollyal.

Forrás: Az élet vidám oldala honlap és más helyen is megtalálható, hallottam többször idézni szóban, forrás megjelölés nélkül.

Kérjünk egészséget, türelemet, hitet az új esztendőben, és legyünk hálásak minden apróságért!

ésd a szívedbe!Δ