Túrógolyó

Túrót szereted? 

Saját készítésű túrógolyó, saját fotó

Kókuszreszelék és túró is van otthon, akkor ezt el kell készítened!

Sütés nélkül gyorsan összekeverheted ezt a túrógolyót. 

Hozzávalók: 

50 dkg túró

30 dkg porcukor 

1 cs. vaníliás cukor

30 dkg kókuszreszelék (hagyjunk kb. 5-8 dkg-ot a forgatáshoz)

mogyoró, mandula a golyók közepébe.

A túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a kókuszreszeléket és összekeverjük. A masszából kis golyókat formázunk, megforgatjuk kókuszreszelékben.
A golyók közepébe lehet tenni mogyorót, mandulát.

Megjegyzés : nem tettem bele a 30 dkg porcukrot mert sokalltam. A kókuszreszelékből is egy kicsivel kevesebbet szórtam bele, helyette kevés darált háztartási keksszel tettem formázhatóvá. 

Könnyű, nyári édesség, hűtve fogyasztjuk! 

Télen, amikor van héjas mogyoró, ezt a túrógolyót feltétlen ajánlom elkészíteni!

Recept forrása: https://andi1976.gportal.hu Köszönöm szépen.

Hasonló receptek a blogban "túrós" címszó alatt találsz.

Sárgarépa tészta, mentes süti

Cukormentes süti = sárgarépás sütemény

Hozzávalók:
20 dkg sima liszt (esetleg teljes kiőrlésűvel egyesen)
15 dkg vaj, (margarin, ki mit szeret)
18 dkg tisztított, nyersen apróra reszelt sárgarépa
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor.

A hozzávalókat összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk és mindenféle keksz formákat szúrunk ki belőle. 
Sütjük 190 fokon kb. 12 percig.
A kisült kekszeket vaníliás porcukorba hempergetjük - lehet e nélkül is :) 

Saját sütemény, saját fotó

Nem tévedés, nincs benne sem cukor, sem tojás! 

Így alkalmas kirándulásra vinni tavasztól őszig, illetve munkahelyre, gyerekeknek iskolába is csomagolható. 

Diétázóknak és cukorbetegeknek is jó választás ez a sütemény.
Egyszerűen derelyevágóval hosszúkás szeletekre is vágható, akkor még gyors is, én is így készítettem. 

Érdemes megsütni, ajánlom szíves figyelmedbe.

Viola nagyi, a konyhai tanácsadód 

Recept forrása: Lejtényi- Waldhauser: Nagyanyáink sütötték könyv 1985. 119. oldal

ÍNYENCRECEPT, azaz finom sütemény

Gundel Gábor kedvence mi az? Ez a süti!

Olvastam a címet és arra gondoltam, finom húsos recept következik. Tévedtem. 
Sütemény, finom és még olcsónak is mondható.
Takarékos mert, dióhoz otthon kicsit megszikkadt zsemlét megdarálunk, és ezt a zsemlemorzsát adjuk hozzá a töltelékhez. Így nem megy veszendőbe, meg tudjuk menteni :)

Saját süteményem, saját fotóm

Hozzávalók a tésztához:
55 dkg liszt
25 dg margarin
10 dkg porcukor
1 cs. sütőpor
csipetnyi só
2 dl tejföl.

Összedolgozzuk, 2 cipóra osztjuk és pihentetjük, addig összeállítjuk a tölteléket.

Töltelék hozzávalói:
15 dkg darált dió
10 dkg mazsola átválogatva, vízbe beáztatva 
 5 dkg zsemlemorzsa
10 dkg porcukor
2 gr. őrölt fahéj
reszelt citromhéj
2 cl rum (2 evőkanál)
kevés víz (4 evőkanál)
1 tojás felvert fehérje. 
Óvatosan összekeverjük a töltelék hozzávalóit. 

Az egyik tésztát tepsi nagyságúra kinyújtjuk, a tepsibe tesszük.
Megkenjük a töltelékkel.
Ráhelyezzük a másik kinyújtott tésztalapot. 
Néhány helyen villával megszurkáljuk, hogy a képződő gőz sütés közbe kijöjjön.
A tojás sárgájával megkenjük (nagy a tepsi és kevésnek tűnik a tojás sárgája, tegyünk hozzá kb. 2 evőkanál tejet és keverjük össze).
Előmelegített sütőben kb. 190-200 Celsius fokon sütjük kb. 25-30 percig, amíg szépen megpirul a sütemény teteje.

Hagyjuk kicsit kihűlni. Kockára vágva tálaljuk.
Mutatós, finom sütemény. 

A recept régi füzetemből való, valamilyen újságból írtam bele kb. 1980-as években.

Gyümölcskenyér

 A tél népszerű süteménye, jól eltartható, ízletes az aszalt gyümölcsöktől:

gyümölcskenyér vagy püspökkenyér

Gyümölcskenyér
 saját süti és saját fotó

Gyümölcskenyér saját recept, az alábbi források felhasználásával, köszönet az ötletért! 

1.) Nők Lapja 1996/51.  2.) andi1976.gportal  3.) saját tapasztalat. Finom, mutatós, gazdag sütemény.

Hozzávalók: 3 őzgerinc formához!

8 tojás /fehérje habnak verve/

40 dkg liszt

30 dkg porcukor

25 dkg margarin, 10 dkg vaj

35 dkg aszalt szilva, vörös áfonya, sárgabarack, mazsola, kockázott cukrozott narancshéj, darabos dió

1 cs. sütőpor,

1 kávéskanál őrölt ánizs, 1 kávéskanál őrölt gyömbérpor

1 kávéskanál szódabikarbóna

4 evőkanál víz a tojássárgájához.

Az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk. A tojás sárgákat a vízzel és a porcukorral habosra keverjük. Beletesszük a szitált lisztbe a fűszereket, sütőport és a szódabikarbónát.

A tojás sárgás porcukorhoz adjuk az aszalt gyümölcsöket és a lisztes keveréket. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és 2-3 részletben óvatosan a masszához keverjük. 

A 3 db őzgerinc formát  margarinnal kikenjük, liszttel beszórjuk.

Előmelegítjük a sütőt. A süteményt 5 percig 200 Celsius fokon, majd további 25 percig 180 Celsius fokon sütjük. Ezután tepsire kiborítjuk a formákból, és ha szükséges így még további 5 percig sütjük. Hűlni hagyjuk. 

Vékony szeletekre vágjuk, mindig csak annyit, amennyit tálalunk, a többit betakarva (befóliázva) hűvös helyre tesszük. 

Ünnepek előtt napokkal is elkészíthető, ajándékba is adható.

Jó étvágyat!

Viola nagyi  és csapata

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Csokis-kókuszos aprósüti

Csokis-kókuszos aprósüti

Hozzávalók:
Tészta:
24 dkg liszt
20 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék
12 dkg Rama margarin
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 kisebb tojás
Díszítéshez:
csokoládé, olaj, cukorgolyó.

Elkészítés:
Az összes hozzávalót beleteszem egy műanyag tálba és összegyúrom. A tésztát hagyom 10-20 percig pihenni, addig bekapcsolom a sütőt melegedni.
Ezt követően a tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. fél cm vastagságúra nyújtom. Majd formákat szaggatok ki a nyers tésztából, ezeket a formákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem és 10 percig sütöm. Épp addig, amíg megfehéredik a teteje és az alja kissé aranyszínűvé válik. Ne süssük tovább, mert túlságosan kiszárad. A kihűlt formákat kedv és ízlés szerint díszíthetem.

Kókuszos aprósütemény, saját készítésű sütemény, saját fotó

Recept forrása: Könnyű gyors olvasói receptek kiadvány 2014/4. szám Beküldte: Nicike93

Tapasztalatom: 
Karácsonyra kerestem keksz recepteket és ezt is találtam. Azért készítettem most, novemberben, hogy meglássam, hogyan érdemes készíteni. A 3 db tojást soknak tartom, mert ragadós lesz így a tészta, hozzá kellett adnom lisztet (biztosan nagyobbak voltak a tojások, nem "S" méretűek). Nem díszítettem 😕, majd legközelebb.
Szeretem a kókuszos kekszet, máskor is elkészítem. 

Javaslom kedves olvasóm, keress keksz recepteket akár az én blogomról is és süssed meg.
Hozzászólásod is várom.

Viola nagyi máskor is vár:

receptekviolanagyitol.blogspot.com


  

Gyömbéres linzer-csillagok fahéjas cukorral

Gyömbéres linzer-csillagok fahéjas cukorral

Hozzávalók: 
60 dkg liszt + a nyújtáshoz,
40 dkg Rama,
20 dkg porcukor,
2 tojás sárgája,
1 tasak vaníliás cukor,
1 teáskanál friss gyömbérreszelék (helyettesíthető gyömbérporral)

Tetejére: tojásfehérje, 1 evőkanál fahéj, 12 dkg kristálycukor.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a porcukorral, a vaníliás cukrot és a gyömbért a tojással elkeverve a morzsalékhoz adjuk, majd a tésztát összegyúrjuk. 
Egy órát a hűtőben pihentetjük, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. Csillag alakú kiszúróval kiszaggatjuk (vagy bármilyen más formával). A tetejüket tojásfehérjével megkenjük, majd a fahéjjal elkevert kristálycukorral gazdagon megszórjuk.
180 vagy 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.

Gyömbéres linzer, saját készítésű sütemény, saját fotó

Recept forrása: Nagy Ramakönyv 2. 

Tapasztalatom: Kellemes ízű keksz, most fele margarin, fele vaj volt benne. Legközelebb a recept szerint összekeverem az őrölt fahéjat a kristálycukorral. Azért készítettem, mert Karácsonyra szeretném megsütni az eddig ismeretlen receptet és inkább most jöjjön ki, hogy mit kell másképp tennem.

Jó sütést kíván: Viola nagyi
 

Piskóta meggylében forgatott babapiskótával

 

Piskóta színesen

Piskóta meggylében forgatott babapiskótával Saját sütemény, saját fotó

Hozzávalók:

5 tojásból piskóta, 

2 csomag babapiskóta /40 dkg/, 

piros tortazselé, 

málnaszörp a babapiskóta forgatásához (vagy egyéb piros gyümölcsből szörp, én házi készítésű meggy befőtt levét használtam).

Krém: 

2 cs. vaníliás pudingpor, 

20 dkg porcukor, 

25 dkg margarin, 

7 dl tej.

Piskóta masszát keverünk, megsütjük.

Pudingot tejjel felfőzzük, ha kihűlt, a cukros margarinnal kikeverjük. A krém felét rákenjük a piskótára, kirakjuk a málnaszörpbe mártott babapiskótával, majd rákenjük a maradék krémet. Ezt leöntjük piros tortazselével. 

(Most színes tortadarával szórtam a tortazselé helyett.)

Mutatós, finom sütemény. Másnap szeleteljük!

Recept forrása:  csokolade.network.hu oldalról „szörpös süti” néven.