Mákus guba = Öntött kifli

Olcsó, hagyományos, egyszerű

Hagyományos karácsony esti finomság a mákos guba, vagy öntött kifli.
Egyszerű elkészíteni, kezdőknek is érdemes hozzáfogni.

Hozzávalók: 3 személyre
3 db kifli
2 dl langyos tej
5-10 dkg darált mák
3 teáskanál porcukor /vagy ízlés szerint méz csurgatva a mákos kiflire/.

Amikor vásároljuk a kiflit, frissen vágjuk karikára és szárítsuk meg. Amikor készítjük a mákos gubát, kicsit süssük arany sárára egy serpenyőben szárazon! Tehát nem kell olaj sem alá. Annyi kifli karikát tegyünk egyszerre a serpenyőbe, hogy elférjenek, tudjuk villával forgatni. Szedjük ki egy tálba, majd a többi kifli karika pirítása következik. 
A tejet melegítsük meg egy kis lábasban és a langyos kifliket egyenként (akár kézzel megfogva, akár villával) mártsuk meg a langyos tejben, tegyük vissza a már üres serpenyőbe. Melegítsük meg, forgassuk át a kifliket óvatosan. Tálalásig tartsuk melegen!   

Tálalás: lapos tányérba szedjük a kifliket, szórjuk meg darált mákkal és porcukorral vagy darált mákkal és csurgassunk rá mézet.

Jó étvágyat!
 

Mákos guba mézzel                     fotó: google kép

Egyszerű finomság, maradék kifli kiválóan felhasználható ehhez minden évszakban!

Saját receptjét megosztotta:

Viola nagyi  
http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.com
  

Zöldségleves grízgaluskával - Takarékosság világnapjára

Október utolsó napja a takarékosság világnapja.

Október 20. pedig a könyv napja. 

 

Tehát érdemes szakácskönyvet (is) olvasni.

Te mit teszel a takarékosság jegyében?
Válassz, melyik ételt szereted, melyiket tudod legjobban elkészíteni, hiszen ezek takarékos fogások.

• Tojás leves
• Burgonya leves
• Gyümölcs leves
• Paprikás burgonya
• Tojásos nokedli
• Abált szalonna
• Zöldségleves grízgaluskával.

Zöldségleves grízgaluskával. Saját készítésű leves, saját fotó.

Hozzávalók:
2 db sárgarépa
2 db petrezselyem gyökér
1 db karalábé
1/4 db zellergumó
3 db burgonya.

Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségféléket és nagyobb csíkokra vágjuk. 5  literes fazékba 3 evőkanál étolajat öntünk és rátesszük a sárgarépát, petrezselyem gyökeret, karalábét, zellert. Kevergetve pár perig sütjük a zöldségeket, a répa szép színét kiadja, ha olajon sütjük kicsit, és csipetnyi kristálycukorral szórjuk, így aranyló színt nyerünk. Elősütve a zöldségek hamarabb puhulnak.
Felöntjük 3,5 liter vízzel. Felforraljuk, sózzuk (kb. lapos evőkanálnyi), késhegynyi őrölt borssal szórjuk. Késhegynyi őrölt kurkumát és lapos kávéskanál őrölt piros fűszerpaprikát teszünk bele. 30 percig főzzük, majd beletesszük a kockára vágott burgonyát, újra forráskor beleszaggatjuk a grízgaluskát kis villával vagy teáskanállal, illetve nokedliszaggatóval. Fentiekkel együtt további kb. 20 percig főzzük. 
A főzési idő függ a zöldségek nagyságától, az alkalmazott hőfoktól, nokedli nagyságától. 
Kóstolással ellenőrizzük, hogy megfőtt-e minden hozzávaló.

Grízgaluskához:
1 db M méretű tojást mélytányérba ütünk és felverjük kicsit, sózzuk, 3 evőkanál grízt (búzadarát) beleszórunk és kb. mokkáskanálnyi margarinnal összekeverünk. Petrezselyemzöldet megmossuk, jól lecsöpögtetjük és vágódeszkán apróra vágjuk, galuskához kb. egy teáskanállal teszünk, a többit a levesbe főzzük.
Főzelék sűrűségű legyen, mert a búzadara felszívja a tojás nedvességét. Ne hagyjuk nagyon keményre, mert akkor nagyon nehezen puhul meg. 

Jó étvágyat kívánok!

Olvassad máskor is a blogom, várlak:

Viola nagyi 

http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.com

Konyhai függöny

Megújíthatod konyhád

Tavaszi nagytakarítás, megújítás része lehet egy új függöny vásárlása vagy megvarrása.

Ehhez kínálok néhány ötletet.

Elhiheted, a szép környezetben jobban érzed magad, finomakat főzhetsz és süthetsz, ami jótékony hatással van családodra, vendégeidre.

Kell ennél több? No, lássuk a képeket:

Szalagokat fel tudod kötni Te is :)
google fotó

Egyszínű függöny, abrosz díszítése
google fotó

 

                                                                     

Függönnyel azonos abrosz, kötény, párna
google fotó

Szék huzat anyagából díszítve
google fotó



 

Új függöny bútorhoz illó színben
google fotó

   

Csipke + karton = függöny
google fotó



Szeretettel: Viola nagyi



Új év, új szokások?

Új év, új szokások!?

Tudatosabb táplálkozás, egészséges életmód ugye szerepel az év kezdéskor a szótáradban?

Ehhez itt van néhány ötlet, mit lehet készíteni gyorsan.

• Finom legyen,
• egyszerű legyen,
• olcsó is lehet,
• meg mutatós, mert ugye hozzászoktál a karácsonyi-újévi terített asztalhoz!

1. Tésztasaláta
2. Rakott zöldséges tészta tepsiben sütve
3. Virslis zöldborsóleves
4. Burgonyás tészta
5. Sajtos-sonkás spagetti.

Íme a receptek:

1. Tésztasaláta

50 dkg orsó, csavart vagy masni tészta kifőzve enyhén sós vízben, lecsöpögtetve, majd összekeverve az alábbiakkal:
 2 nagy doboz tejföl,
 3 evőkanál majonéz,
10 dkg apró kockára vágott sonka
10 dkg apró kockára vágott sajt (Pannónia, vagy ami van otthon)
 1 db lilahagyma tisztítva, apró kockára vágva (elmaradhat),
pici só, őrölt fehérbors.
Ízlés szerint kerülhet bele más is, ha szereted és van otthon kápia paprika vagy savanyú uborka, főtt zöldborsó,  stb.


2. Rakott zöldséges tészta tepsiben 
25 dkg zöldségkeverék konzerv
50 dkg száraz tészta kifőzve enyhén sós vízben pici olajjal,
 3 egész tojás,
10-15 dkg reszelt sajt (száraz, maradék is lehet, vigyázz a reszeléskor!)
2-3 evőkanál étolaj a tepsi kikenéséhez,
fűszerezéshez só, őrölt fehér bors, apróra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: A tepsit kiolajozzuk.
Az enyhén sós, forrásban lévő vízben (+2 evőkanál étolaj) kifőzzük a tésztát, lecsepegtetjük és a tepsibe tesszük. A zöldség konzervet leszűrjük, leve nélkül a tésztával összekeverjük, fűszerezzük sóval, őrölt fehér borssal, megmosott, apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Az egész tojásokat felütjük és rácsurgatjuk a keverékre, majd megszórjuk a reszelt sajttal, hogy mindenhová jusson.
Előmelegített sütőben sütjük.
Sokáig ne süssük, mert miden főzött, csak a sajt olvadjon rá a tésztára.

Folytatjuk..........

Szeretettel kívánunk jó főzést, sütést:

Viola nagyi, a személyi tanácsadód

BÚÉK 2017.!

google fotó

B Ú É K       2 0 1 7.

Mit is csináljunk jobban az új esztendőben?

• Békésségre törekedjünk,
• Új dolgokat tanuljunk,
• Érdekes történeteket olvassunk,
• Kössük le magunkat kétkezi munkával (barkácsolás, kötés, horgolás, varrás, kertészkedés, stb.)

"A legtisztább öröm a munka, az alkotó munka. És az önmagáért beszél, az alá már nem szükséges aláírást tenni; vagy legfeljebb annyit, hogy ember."  

Korach Mór (1888. február 8. - 1975. november 27. Olaszországban élt Kossuth-díjas magyar vegyészmérnök. 

Karácsonyra készülünk: gesztenyekrém leves

Hamarosan karácsony,

azonban érdemes pár receptet kipróbálni, hogy ízlik-e családunknak, mennyi idő alatt tudjuk elkészíteni, jól tálalható-e?

Ötletekkel sok mindent meg tudsz oldani külön pénz kiadás, vagy gyakorlat nélkül is. Itt van néhány megoldás:

• Ismersz egy jó kevert sütemény receptet, csak éppen nem karácsonyi hangulatú. Van megoldás! Például: kakaós kevert tésztában ha a recept 2 evőkanál kakaóport ír, tegyél bele 1 evőkanál kakaót és 1 mokkáskanál őrölt fahéjat és 1 mokkáskanál őrölt gyömbért vagy őrölt szegfűszeget vagy őrölt ánizsmagot (ízlésed és "készleted" szerint).

• Az ünnep fényét egy habfehér abrosz és karácsonyi papírszalvéta éppen úgy megadja, mintha most rohansz el fenyőfa mintás terítőt vásárolni.

• Dekoráció lehet megmosott narancsba tűzdelt egész fahéj, Anyukám lepett meg vele pár éve és azóta nagy kedvence a családnak. 

• A jót bevált receptekkel készíthetsz mindent az idén is, kedvelt ételt megfőzhetsz, süthetsz sütit pont olyat, mint elmúlt években. Van aki ragaszkodik ahhoz, hogy mindig azonos legyen a Karácsonyi menü. Ez rendben van! 

Itt egy egyszerű és ünnepi leves:

Gesztenyekrémleves gesztenyemasszából 

Ünnepi dísszel: tejszínhab koronával és őrölt fahéjjal szórva.

Fotóm: 

Gesztenyekrém leves, saját leves, saját fotó.

Hozzávalók: Ez a mennyiség kb. 4-6 adag leveshez elegendő.

25 dkg gesztenyemassza,
2 dl tejszín = 1 kis doboz
1 liter tej (tartós tejet javaslok)
2 cl rum (esetleg rum aroma is megfelelő vagy el is hagyható)
1 csomag vaníliás pudingpor
4-5 darabka fahéj
8 db szegfűszeg
1 db citrom (alaposan megmosva, szárazra törölve), reszelt héja,
csipeti só.

Egy 2 - 2,5 literes fazékba tegyük a felengedett gesztenyemasszát és nagyon alaposan morzsoljuk össze, majd fokozatosan dolgozzuk hozzá a pudingport és a tejszínt, lassú tűzön főzzük és tegyük a többi hozzávalót is bele. Forraljuk lassan és ha nem találjuk teljesen krémes állagúnak, akkor át is szűrhetjük leves szűrőn vagy botmixerrel krémesítsük.

Tapasztalataim:

A darabos szegfűszeg és a darabos fahéj helyett választhatunk őrölt fűszereket, akkor könnyebb dolgunk van étkezés közben, nem kell kerülgetni, tányér szélére kitennünk.

Tejszínünk 2,5 vagy 3 dl-es, akkor csökkentsük a tej mennyiségét 4 adaghoz 4 x 3 dl = 1,2 litert szoktam számolni levesből.

Levesünket sűrűnek véljük, tegyünk bele 1-2 dl vizet vagy tartós tejet.

Szilveszterre is javaslom, hiszen nem mindenki pezsgőzik, ez a leves egy kis rummal bolondítva illatos, kevés szeszt tartalmazó különlegesség lesz asztalunkon.

Szeretettel ajánlom ezt a receptet is:

Viola nagyi

személyes konyhai tanácsadód

Kozmetikum a konyhából

Téli banános arcpakolás

A téli vitaminpótlás egyik legismertebb gyümölcse a banán. Káliumtartalma igen magas, így hozzájárul a sejtek gyorsabb tápanyagfelvételéhez. Találunk benne A- és E-vitamint, de nem elhanyagolható a  vas- és réztartalma  sem. 
Számos pozitív tulajdonsága  miatt nemcsak gyümölcssalátát, hanem adalékanyagoktól mentes arcpakolást is tudunk belőle készíteni. 

Villával nyomjunk szét egy fél érett banánt, majd adjunk hozzá egy kevés mézet. 
Alaposan keverjük össze a pépet, majd a bőrradírozást követően vigyük fel az arcra és a dekoltázsra. 
Ügyeljünk arra, hogy a  szem környékét kihagyjuk. 
20 percet relaxáljunk a pakolással a bőrünkön, majd langyos vízzel öblítsük le a maszk maradványait. 
A végeredmény meggyőző: hamvas, tiszta és feszes arc fog visszanézni ránk a tükörből.

 

 Fotó: google

 
Forrás: 
http://pingvinpatikak.hu/images/magazinok/Pingvin-Magazin-74.pdf