Angol szelet, Rubik kocka után színesen

Konyhában is lehet színeseket - és nagyon finomakat - alkotni. Íme:

Angol szelet (saját süteményem, saját felvételem ).

Szeretettel küldöm minden tortát kedvelőnek.

A receptet is megírom hamarosan.

Addig is nézz körül a blogon is, például ezt is érdemes olvasni:

egészséges és itt az ideje a piros retek fogyasztásának: Retek tzatziki caláta

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/reteksal%C3%A1ta

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Fogyókúra vízzel? Nem csak súly csökkentéshez.

Igyunk vizet!

Hogyan igyunk vizet? Almával és fahéjjal.

A víz fontosságáról Te is tudtál eddig is, én is.
Amit ma olvastam meglepett, itt találod:


http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/fogyokuras-viz?utm_source=R%C3%A1ntott+H%C3%BAs+Wokban&utm_campaign=36c05ba566-2013_11_13&utm_medium=email&utm_term=0_282dc990aa-36c05ba566-87221521


A víz is, az alma is és a fahéj külön-külön is fontos, finom, élénkít és egészséges.

Vízről már olvashattál:  http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2013/03/tiszta-viz-elteto-viz.html 

Almáról találhattál már írást blogomban:
http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/Alm%C3%A1t%20egy%C3%BCnk 


Fahéjról pedig érdemes Neked is tudnod, hogy

http://www.pozitivnap.hu/eletmod/a-fahej-jotekony-gyogyhatasai

http://www.harmonet.hu/szepseg-wellness/19945-fahejjal-az-oregedes-es-az-elhizas-ellen.html

http://www.hazipatika.com/napi_egeszseg/cukorbetegseg/cikkek/egy_kiskanal_fahejjal_a_cukorbetegseg_ellen/20130215165226#

Alma fahéj párosról itt még egy cikk, amit találtam, hogy Neked ne kelljen keresni:
http://www.magyarhirlap.hu/zsiregeto-paros-alma-es-fahej

Csirkemell őzgerinc formában

Csirkemell őzgerinc formában sütve:

saját készítésű étel, saját fotó



Csirkemell őzgerinc formában 

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell filé
1 csomag = 20 dkg bacon szalonna

Masszához:

2 egész tojás felütve,
10 dkg reszelt sajt (Trappista volt a nagyobb része és Pannónia a kevesebb)
3 evőkanál tejföl,
3 evőkanál liszt,
só,
őrölt bors,
2 gerezd fokhagyma.

A megtisztított, megmosott csirkemellet vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk, 2 evőkanál étolajon kicsit átpárolunk, enyhén sózzuk.

Közben az őzgerinc formát kiolajozzuk, és kicsit zsemlemorzsával megszórjuk és belefektetjük a bacon szalonna csíkokat úgy, hogy kicsit fedjék egymást és lelógjon mindkét oldalon.
A masszához felütjük a tojásokat, beletesszük a reszelt sajtot, a tejfölt, szitált lisztet, sót, borsot és az apróra vágott fokhagymát.
A masszába keverjük a kicsit lehűlt csirkemellet, majd a bacon szalonnával bélelt őzgerinc formába egyenletes magasságban kanalazzuk.

Ráhajtjuk a lehajló bacon szalonnát. Ha maradt a szalonnából, azt a tetejére fektetjük.

Kicsit előmelegített sütőbe tettem úgy, hogy egy tepsibe tettem az őzgerinc formát, alufóliával letakarva sült  kb. 40 percig, majd fólia nélkül kb. 15 percig. 
Végül pedig kifordítottam az őzgerinc formából és további kb. 10 percig sült a másik felén is letakarás nélkül. 200 C fokon sütöttem.

Kihűtve vagy másnap szeleteljük. Kiadós és nagyon finom párolt rizzsel, sült krumplival. Csak fejes-salátával is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánok, süssétek, és fogyasszátok egészséggel.

Viola nagyi

http://receeptekviolanagyitol.blogspot.com
http://www.violettairoda.freewb.hu

Pár száz Ft-ból....

Mit lehet főzni pár száz Forintból?

Itt van például a

 

Francia hagyma leves reszelt sajttal

Pirított zsemle kockával kóstoltad már? Érdemes!
(Még szikkadtabb zsemlét is felhasználhatsz hozzá!)

Hozzávalók:
vöröshagyma,
étolaj,
szikkadt zsemle,
reszelt sajt,
só,
bors.


A kb. 5-6 db vöröshagymát megtisztítjuk, szükség esetén megmossuk, vékonyra vágjuk és egy fazékban 3 evőkanál étolajon megfonnyasztjuk = sütjük pár percig lassú tűzön, közben megkeverjük. Megszórjuk 1 kis fakanál sima liszttel, elkeverjük és felöntjük 1,8 liter vízzel. Sózzuk, őrölt borssal szórjuk és puhára főzzük.
Amig levesünk forr, összevágjuk a szikkadt zsemlét és egy serpenyőben lehetőleg zsiradék nélkül megpirítjuk nagyobb hőfokon, rázogatás-kevergetés közben mosolygós pirosra sütjük.
Igény szerint átpaszírozhatjuk a hagymalevest.
Tálalás:

• Mély tányérba teszem a pirított zsömle darabokat és a reszelt sajtot és rámerem a hagymalevest.
• Tálalom tányéra a hagyma levest és megszórom pirított zsömle darabokkal és a reszelt sajttal.  

Tipp:
Tavasszal már a régi vöröshagymánkat érdemes ellenőrizni. Olykor kihajt, fonnyad. Érdemes a fenti recept szerint levesnek felhasználni, mert ha nem,  sajnos ki kell dobni. Ne pazaroljunk, főzzük meg!
Először akkor ettem, amikor vendégségbe mentem - kellemes meglepetés ért, mert addig nem főztem és nem is fogyasztottam hagyma levest.
Ínyenceknek, egyszerű ételeket kedvelők is szeretik.

Hagyma krémleves

pirított zsemle kockával, reszelt sajttal, snidlinggel

saját fotó.

Itt is elérhetsz:

http://www.violettairoda.freewb.hu
http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.com  

Májkonzerv - Kezdőknek is siker I.

Amikor csak konzervet találsz a polcon....

... lehet ám abból is alkotni! 
Még vendégednek is kínálhatod. 
Akarod tudni, mit tegyél?
Beavatlak a titokba:

Hozzávalók:
1 db nagy 19 dkg nagy májkonzerv
15 dkg zsír (sertés zsír vagy libazsír vagy margarin)
1 fej vöröshagyma héjától megtisztítva, apróra vágva
ízlés szerint só, őrölt bor, majoránna. (Tavasszal friss petrezselyem levél apróra vágva, stb.)

A zsiradékban takarék lángon pirítsad halványra pár perc alatt az aprított vöröshagymát. Kapcsold le a tűzhely lángját, majd tegyed hozzá a májkrémet és villa segítségével alaposan dolgozd össze a masszát és csipetnyi sót, csipetnyi őrölt borsot és késhegynyi majoránnával ízesítsed. Újból keverjed át és hűtsed ki. Fogyasztásig tároljad hűtőszekrényben.

Kenyérre kenve friss újhagymával, retekkel, zöldpaprikával akár paradicsommal nagyon jó reggeli vagy hideg vacsora. Jól záródó dobozban munkahelyre is viheted és még kínálhatsz is belőle.

Persze, a konzervek ellenzői, az egészséges étkezés hívei most foghatják a fejüket.
Tudom én is, hogy a saját magunk által sertés- vagy csirke májból készített házi kenőmájas az igazi!

Ha csak 1- 2 db konzervet, zsírt vagy margarint és egy vöröshagymát meg némi fűszert találsz otthon, akkor megmentő a májkonzerv.

A "csak" dobozos májkrémnél

• sokkal finomabb, 
• egyedi = csak a TIÉD, a Te ízesítésed, 
• egyszerű 
• megtöbbszörözött mennyiség, ugye ez is nagy előny.

Sok sikert kívánok a konyhai alkotásokhoz! Tudod, gyakorlat teszi a mestert!

Segítek neked, ha kérdésed van írhatsz e-mailt: 
konyhaioldalak kukac gmail.com


Viola nagyi, a Te személyi tanácsadód konyhai sütés-főzésben

visszavár a blogra: http://receptekviolanagyitol.blogspot.com

nézz be ide is:

http://www.violettairoda.freewb.hu

Gyors rizibizi

Egytálétel gyorsan

saját fotó

I. 

1 nagy fej (10 dkg) vöröshagymát kockára vágunk és

3 evőkanál étolajon "üvegesre" pároljuk, majd rátesszük a

25 dkg mélyhűtött, melegvízzel leöblített zöldborsót, hozzáadunk kb. 1 dl vizet és lefedve megfőzzük.

Hozzáteszünk 50 dkg karikára vágott virslit (ha műanyag beles, a műanyagot előbb lezúzzuk) és még pároljuk tovább. Sózzuk ízlés szerint. Őrölt fehér borsot is tehetünk bele.

II. 

1 bögre (3 dl) átválogatott rizst 2-szer, 3-szor jól átmosunk hideg vízben. Leöntjük a vizet róla.

2 evőkanál étolajon kicsit átsütjük a rizst és felöntjük dupla mennyiségű vízzel, sózzuk és lassú tűzön megpároljuk.

KÜLÖN IS PÁROLHATJUK a rizst, virslit, zöldborsót, illetve ha van főtt virslink, akkor már könnyebb a dolgunk, csak a kész rizshez és kész zöldborsóhoz keverjük.

A zöldborsós virslit és a párolt rizst összekeverjük és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

Viola nagyi   és csapata

receptekviolanagyitol.blogspot.com