Omlós mézes keksz

Karácsonyra is sütheted. 

Süssed meg ünnep előtt, kóstold meg, gyerekeknek tízóraira almával, uzsonnára meleg teával vagy magadnak könnyű vacsorára kefirrel kitűnő!

Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

33 dkg liszt (28 dkg sima és 5 dkg rétes lisztet tettem), nekem több liszt kellett hozzá +2-3 dkg, talán nagyobb volt a tojás

10 dkg porcukor

1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (1 púpozott teáskanállal tettem)

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg vaj

1 dl méz ez kb. 10-15 dkg

1 egész tojás.

Fentieket összeállítjuk. Alaposan megliszezett deszkára tesszük és kb. 3 mm-re kinyújtuk. Most derelyevágóval vágtam 3x3 cm-es kockákra. 

Szebb és ünnepélyesebb, ha fenyő, harang, csillag, szív, stb. formával szaggatjuk ki. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem kicsit távolabb egymástól, mert megnőnek.

180 Celsius fokon előmelegített sütőben kb. 10-15 percig sütjük. 

Maradjon halvány, ne süssük meg!

Azonnal ehető, puha.

Éredemes megsütni, finom, omlós, több napig eláll.

Recept forrása: http://www.mindmegette.hu  - köszönet érte!

Almás-diós kevers süti

2 almával, 2 tojással, 5 dkg darált dióval gyors kevert süti

Almás-diós kevert süti saját süti, saját fotó 

Hozzávalók:

2 db alma,

1/2 kávéskanál őrölt fahéj

1 marék mazsola (nem tettem most bele)

1 citrom reszlt héja (emberi fogyasztásra alkalmas, előtte megmosva)

1/2 citrom leve

5 dkg darált dió

1 dl étolaj

1 dl tej

2 egész tojás

6 evőkanál porcukor

1 cs. vaníliáscukor

3/4 cs. sütőpor és késhegynyi szódabikarbóna

10 evőkanál liszt.

A 2 egész tojást felütjük, felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és apródonként a száraz és nedves hozzávalkat, hogy csomómentesre tudjuk keverni.

(lisztet megszitáljuk és hozzákeverjük a sütőport és szódabikarbónát, hogy egyenletes legyen süteményünkben). Utoljára közvetlenül a masszába reszeltem a meghámozott almát, így nem barnult meg.

200 Celsius fokon előmelegítettem a sütőt.

19x31 cm-es tepsit margarinnal kikentem és liszttel megszórtam, ebbe öntöttem a masszát.  

Kb. 25 percig sütöttem, míg szép színe lett és átsült (tűpróbával lehet ellenőrizne, de egy vékony pengéjű kiskés is jó, hogy megtudjuk nem ragacsos-e a belseje).

Kellemes ízű, gyorsan elkészíthető sütemény!

Recept forrása: receptneked.hu - köszönet érte. 

Annyi változtattam, hogy maréknyi mazsolát nem tettem bele, és 10 dkg darált dió helyett 5 dkg-ot tettem és +5 dkg lisztet.

A sok hozzávaló ne riasszon meg, pl. nincs otthon citrom, attól még finom lesz, vagy ha vaníliáscukort nem teszel bele, e nélkül is finom lesz.  

Várlak máskor is:

Viola nagyi  receptekviolanagyitol.blogspot.com

Túrós zsömle

Gyorsan, egyszerűen finomat 

Túrós zsömle, saját recept, saját "süti", saját fotó

Hozzávalók:

30 dkg túró

6 db zsömle

1 evőkanál tejföl a töltelékbe + a tetejét kenni kb. 3 evőkanállal 

1 evőkanál cukor

1 db tojás

1 cs. vaníliás cukor

esetleg reszelt citromhéj vagy átválogatott, áztatott mazsola.  

Tepsit kikenjük kb. 2 dkg margarinnal.

Zsömle tetejét levágjuk, a belét kikaparjuk és tejjel leöntjük vagy megmártjuk a tejben. (kb. 3,5 dl)

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük a kikapart zsömle belével és visszatöltjük a zsömlékbe. (Nem férne bele, mellé is tehetjük és azt is megkenjük tejföllel.)

Rákerül a teteje és kb. 3 evőkanál tejföllel megkenjük zsömléinket, mindegyikre egy mokkáskanálnyi margarint teszünk.

200 Celsius fokon előmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 percig sütjük. Porcukorral szórva tálaljuk.  

Tartalmas leveshez második fogás vagy kellemes vacsorára való.

Szikkadt zsömle is nagyon jó! Ez esetben esetleg több tej szükséges.

Jó étvágyat kíván: Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Erzsike szelet

Ünnepre nagyon jó választás, hiszen előző nap elkészülhet a sütemény, ajándékba is adható, mutatós és finom. Biztos, hogy mindenki örül egy ilyen tálca sütinek? 😊 

Erzsike szelet. Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg porcukor

2 tojás

5 dkg vaj

1 evőkanál méz

50 dkg liszt

1 mokkáskanál szódabikarbóna

1-2 evőkanál tejföl.

Krémhez:

5 dl tej

5 evőkanál liszt

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál kakaópor.

Tetejére:

10 dkg étcsoki + 1 evőkanál étolaj.

A tojást, a porcukrot, a mézet, és a vajat gőz fölött összekeverjük. Amikor a tojásos krém kihűlt, hozzátesszük a szódabikarbónával elkevert lisztet, és szükség szerint a tejfölt. (Folyékony volt a méz, nem kevertem gőz fölött, csak összeállítottam a tésztát.) 

Sima állagú tésztát gyúrunk belőle, 3 részre osztjuk, és külön - külön világos lapokat sütünk belőle (kb. 25 x 35 cm-es tepsi, zsírozott, lisztezett hátlapján).

A tej felét simára keverjük a liszttel. A tej másik felét felforraljuk és a lisztes keveréket folyamatos kevergetés közben megfőzzük benne. 
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd összekeverjük a kihűlt lisztes krémmel. A vajas krémet két részre osztjuk az egyik részbe 1 csomag vaníliás cukrot, a másik felébe 2 evőkanál kakaóport keverünk.

Az első lapot megkenjük a kakaós krémmel, befedjük a második lappal. Erre rákenjük a vaníliás krémet, majd az utolsó lappal befedjük. 

A sütemény tetejét gőz fölött felolvasztott csokival bevonjuk.
Másnapig várunk a süti felvágásával, hogy a lapok jól átpuhuljanak.

Recept forrása: http://csaladikonder.blogspot.com  

Köszönöm szépen. Finom lett, örültem a receptnek. (A vaníliás krém került nekem az alsó lapra, legközelebb a kakaósat teszem, mert akkor gusztább, így szerepel az eredeti receptben is!)

Viola nagyi  vár máskor is

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Cukkini főzelék

 

Cukkini főzelék saját fotó

Hozzávalók:

1,2 kg tisztított, gyalult cukkini

6 deciliter víz

só,

csipetnyi cukor

nagyon kicsi kávéskanál őrölt, szárított kapor vagy teáskanálnyi friss kapor.

A cukkinit a vízben fedő alatt megfőzzük (kb. 20-25 perc lassan forralva). Közben elkészítjük a rántást.

A rántáshoz 3 evőkanál étolajon

2 nagyobb fakanál lisztet és

egy kicsi kávéskanál őrölt szárított kaprot (vagy friss 1 teáskanállal) átsütünk, majd tűzről lehúzzuk, hagyjuk egy kicsit hűlni.

Rászórunk 1 kávéskanálnyi őrölt pirospaprikát, majd felengedjük 2 dl 20 %-os főzőtejszínnel. Hagyjuk még egyszer felforrni.

 

Sült tojással, sülthússal vagy pörkölttel tálaljuk, kinek mi a kedvence. 

Most mi húslevesben főtt oldalast sütöttünk át zsíron fokhagymával és majorannával. Nagyon finom.

A cukkini főzeléket akkor ajánlom, amikor a kertben nagyon megnőtt a termés, vagy már többször készítettünk rántott cukkinit, esetleg már végig ettük a rakott és fasírozott variációkat is, és másra vágyunk.

 

Tejfölös piskóta egy tojással

Tejfölös piskóta saját süti, saját fotó

 

Tejfölös piskóta saját süti, saját fotó

Piskótás meggyes Anyu féle 1970-es évekből, van aki tejfölös piskótának hívja.

Hozzávalók:

25 dkg porcukor, 

1 tojás, 

csipet só, 

2 dl tejföl, 

fél cs. sütőpor, 

jó késhegynyi szódabikarbóna,

25 dkg liszt, 

1 dl tej, jól kikeverjük. 

A megmosott tojást felütjük, elkverjük a fakanállal, hozzáadjuk a porcukort, csipet sót, tejfölt, a lisztbe tesszük a fél csomag sütőport és a jó késhegyni szódabikarbónát, majd beleszitáljuk a masszába és végül az 1 dl tejet is hozzáadjuk. 

Addig hagyjuk pihenni, míg melegszik a sütő.  

Margarinnnal kikent, kilisztezett tepsibe tesszük, a meggyet lisztben meghempergetjük, hogy ne süllyedjen a tésztába, és rászórjuk a kb. 20 dkg meggyet. 

Más gyümölcsöt is használhatunk, ízlés és készlet szerint többet vagy kevesebbet.

Most én vegyesen egy maréknyi darabos diót és néhány szem jostát tettám rá, amit nem hempergettem meg lisztben.

200 C fokon előmelegített sütőben sütjük kb. 15-20 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Josta >> A feketeribizli és a köszméte (egres, piszke) keresztezéséből jött létre. B1, B2 és C vitamin tartalma magas. Érdemes kiskertben is termeszteni. Bokor nem szúrós, igénytelen. Bogyója kisebb, mint a köszméte, de jóval nagyobb, mint a feketeribizli, így szüretelni is könnyebb. 

Viola nagyi  és csapata

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Fahéjas keksz

  Finom, olcsó keksz

Fahéjas keksz saját süti és saját fotó 

Hozzávalók:

30 dkg liszt (érdemes a sütőport és szódabikarbónát is hozzátenni és úgy szitálni)

15 dkg margarin/vaj (mi van otthon, illetve mit szeretsz(

10 dkg cukor

kicsi kávéskanál őrölt fahéj

1 cs. vaníliáscukor

1/2 cs. sütőpor

1 egész kisebb tojás

késhegyni szódabikarbóna (elmaradhat, én szeretem használni).

Fentieket összedolgozzuk. Régen állni hagyták egy napig, amikor 3 kg lisztből készítették. 

Kinyújtjük kb. 3 mm vékonyra és formákkal kiszaggatjuk, vagy sütőrács mentén derelyevágóval egyenesre vágjuk. 

180-200 Celsius fokon előmelegített sütőben kb. 8 - 10 percig sütjük (maradjon halvány).

Jó étvágyat kívánunk.

Viola nagyi  és csapata receptekviolanagyitol.blogspot.com 

Tiramisu tojás nélkül

Tiramisu egyszerűen

saját süti, saját fotó

Főzzünk egy kislábasban 0,5 liter vízben 3 evőkanál darált kávét, szűrjük le, ebben fogjuk megmártogatni a babapiskótát. (Más módon is lefőzhetünk kávét.)

4 dl tejjel, 1 cs. tiramisu ízű pudingport, 3 evőkanál cukorral megfőzünk és kikeverjük. 

Amikor kissé kihűlt, hozzákeverjük az 50 dkg mascaponét. 

2,5 dl tejszínt felverünk. Nem verődne fel teljesen, adjunk hozzá 1 cs. habfixálót. 

Óvatosan összekeverjük a pudingos mascarponét és a felvert tejszínt.

Összesen 40 dkg Babapiskóta szükséges,  előzőekben leírt főzött kávéba gyorsan megmártjuk a babapiskóták felét, és egy kb. 32x28 cm-es tepsibe lerakjuk cukros felével fölfelé. Rákerül a krém fele, majd ismét a kicsit kávéba mártott babapiskóta. Erre a megmaradt krém másik fele. 

Megszórjuk szita vagy szűrő segítségével keserű kakaóporral úgy, hogy befedje teljesen a krémet, réteget képezve rajta. 

Hűtőben tároljuk fogyasztásig. Legjobb fél napig pihenni hagyni.

1 db 2 literes és 1 db 1 literes jénai szögletes tál telik meg, ha nem tepsibe teszem. Ez esetben ajándékba is vihetjük az egyik adagot.

Mutatós, finom, egyszerű és kihagyhatatlan édesség!

Készítsd el! Várom véleményed: Viola nagyi  

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Ima a békéért

 

Pixabay fotó

Kalkuttai Szent Teréz anya: Ima a békéért

Te tudod, Uram,

hogy nem törődöm a fegyverekkel.

Egyetlen vágyam:

a világnak békét hirdető

eszközöd lenni.

Mert tudom,

ahol béke honol,

a fegyverek fölöslegessé válnak.

Ahol béke uralkodik,

az emberek képesek egymást szeretni

Úgy, ahogy te szereted őket.

Adj békét, Uram,

s tedd fölöslegessé a fegyvereket

e csodálatos világban.

Ámen

Túrós tészta

Aki a tejtermékeket szereti, rossz ember nem lehet. 😃 

Igaz, hogy ezt a mondást virágokra szoktuk mondani, azaz: Aki a virágot szereti rossz ember nem lehet. Szerintünk tejtermékre is igaz kell, hogy legyen.

Saját fotóm, saját ételem.

A tejtermék fontos szervezetünknek. Tésztát is érdemes beiktatni az étrendünkbe.

Hozzávalók a túrós tésztához:

50 dkg házi készítésű vagy jóminőségű fodros kocka tésztát bő sós vízben kifőzzük (5 literes fazékban kb.3,0-3,5 liter víz megsózva, hozzátéve 2 evőkanálnyi étolaj). Vásárolt tészta esetén olvassuk el az utasítást, hogy mennyi ideig főzzük.

50 dkg túró,

1 nagy pohár 20 %-os tejföl, 

só vagy porcukor ízlés szerint

kb. 15 db füstölt szalonna apró kockára vágva és kisütve.

Most nem füstölt szalonnával tálaltuk, pedig nagyon szeretjük úgy is. Néha vigyázni kell arra, hogy ne vigyük túlzásba a zsíros ételek fogyasztását.

A családban ketten füstölt szalonnával és porckorral szeretjük, nagyon finom. Ettől néha mások enyhe sajnálatba kezdenek, vagy nevetőgörcsöt kapnak 😂.

Akár sósan, akár édesen fogyasztható, jó étvágyat kívánunk.

Viola nagyi  és csapata

receptekviolanagyitol.blogspot.com

 

Tejszínes túrós szelet, omlós vagy roppanós keksz, linzerkarika

Vendéglátáshoz

Középen: tejszínes túrós piskóta szelet

jobbra: ropogós linzer keksz, kakaós omlós vajas kesz 

(Luther rózsa sütipecsét kicsi Luther Kiadó webshopjából https://bolt.lutherkiado.hu/ajandekok/egyeb-termekek, 

a nagyobb alakú asutipecset.hu oldalról, 

balra: lekváros linzerkoszorú 2 féle méretben és formában, saját sárgabarack lekvárral

lent: szögletes sütipecsét faremek.hu oldalról rendelve: Luther rózsa, violinkulcs, búzalász.

Saját sütemények, saját fotó

A kakaós túrószeletről itt írtam http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2023/01/kakaos-turoszelet.html  Most nem csokimázzal készült, hanem jó minőségű keserű kakaóporral szórtam meg.

Sütipecsétről itt találsz receptet: 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/10/sutipecset-legujabb-vasarlasom.html

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/10/sutipecset-luther-rozsa-keksz-2.html

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/08/mosolygos-keksz-perec-gyerekeknek-is.html

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/09/sutipecsetes-kekszek.html

Süss, alkoss, megéri 😊. A házi süteményeket mindenki szereti.

Viola nagyi  és csapata szeretettel vár máskor is

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Tartalmas levesek: Lebbencs leves

Lebbencs leves

Lebbencsleves, saját főztöm, saját fotóm

Hozzávalók 

3 dkg füstölt szalonna

5 dkg vöröshagyma (1 db kicsi)

8 dkg lebbencs tészta

2 db burgonya

2 kávéskanál pirospaprika

só

1,8 liter víz.

Elkészítés:

A fazékban megpirítjuk a kis kockára vágott szalonnát, majd kiszedjük egy lányérra.

A zsiradékba kb. 3 részletben beteltesszük a lebbencs tésztát és kicsit sütjük, majd ezt is tányérra szedjük.

A megmaradt kevés zsiradékban átsütjük a tisztított, kicsi darabokra felvágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával és azonnal felöntjük a vízzel.

Hagyjuk, hogy felforrjon és beletesszük a szalonnát és a lebbencs tésztát, főzzük kb. 5-10 percig, majd beletesszük a megtisztított, apró kockára vágott burgonyát is és további kb. 15-20 percig főzzük, szükség szerint megsózzuk levesünket.

Ez egy kisebb adag, kb. 6 tányér leves. A mennyiséget igazítsuk igényeinkhez. Mindenképpen érdemes két napra főzni, mert szinte minden ételt kiválóan melegíthetünk másnap.

Tartalmasabb levest kapunk, ha 1 pár debrecenit vagy 5 dkg lángolt kolbászt főzünk bele.

Második fogásnak ajánljuk a lebbencs leves után:

• Zöldbab főzelék sült tojással,
• Paradicsomos káposzta főzelék fasírozottal,
• Rántott cukkini majonézes kukoricával.

Rántott cukkini: http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2014/10/varazspalcad-van-e.html 

Majonézes kukorica: http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2021/04/majonezes-kukorica.html 

 

Kakaós túrószelet

Kakaós piskóta finom túrós, tejszínes töltelékkel

Saját sütemény, saját fotó. Kakaós túrószelet

A tésztához:

4 tojás

3 evőkanál cukor

3 evőkanál liszt

1 evőkanál "keserű" kakaópor. (Vagy más recept szerint 4 tojásból piskóta.)

A krémhez:

4 dl tejszín

50 dkg túró

6 evőkanál cukor

1 citrom leve (most nem tettem bele)

Tetejére:

15 dkg étcsokoládé.

A sütőt 180-200 Celsius fokra előmelegítjük.

A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a habot, hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport is. Sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük, és 180 Celsius fokos sütőben kb. 6-7 perc alatt készre sütjük. Amikor kihűlt, keresztben kettévágjuk.

A krémhez habbá verjük a tejszínt, összekeverjük a túróval, a cukorral és a citromlével (nem tettem citromlevet). A piskótára kenjük a krém felét, rátesszük a másik fél tésztát arra a maradék krémet.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, és bevonjuk vele süti tetejét. Tálalásig kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Forró vízbe mártott késsel vágjuk szeletekre. Így a csokoládé kissé olvad a késtől és nem repedezik –töredezik.

kb. 25 szelet, l szelet 155 kcal.

Recept forrása Blikk Nők Extra, 2017. III. 22. Tavasz   

Nagyon finom és mutatós torta! 

Érdemes elkészíteni, mert nagyobb tepsibe kerül a 4 tojásos piskóta, itt nincs jelentősége, hogy mennyire jön föl és mennyire egyforma a teteje, de azért itt is fontos a külalak.

Jó sütögetét kíván:

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Torta házilag új évre

Diókrémes piskóta évköszöntő díszítéssel

Diókrémes piskóta, barátnőm alkotta süti és fotó,
engedélyével került a blogra.

Piskótához

 6 db M-es tojás

21 dkg átszitált porcukor

25 dkg átszitált liszt

 2 evőkanál víz

késhegynyi szódabikarbóna.

A tojások fehérjét - sárgáját kettéválasztjuk. Egy tálban a fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzátesszük kettesével a sárgáját, közben tovább verjük, majd a porcukrot is belekeverük óvatosan, ezt követően a liszt felét adjuk hozzá a szódabikarbónával, majd a vizet és a többi lisztet.

Sütőpapírral bélelt 25 cm átmérűjű tortaformába símítjuk.

Előmelegített sütőben (200 Celsius fokon) sütjük.

Rácsra téve hagyjuk hűlni, majd kettőbe vagy háromba vájuk. (Most kettőbe vágtam.)

Diós krém

2 dl tejben 2 evőkanál lisztet csomómentesre főzünk, kicsit hűlni hagyjuk. 

Kikeverjük a 25 dkg RAMA margarint a 25 dkg porcukorral, 10 dkg darált dióval, majd összekeverjük a lisztes masszával, tovább keverjük.

Megtöltjük a tortánkat úgy, hogy a krémből a tetejére és az oldalára is kerüjön krém.

Díszítéshez hagytam kb. 3 evőkanálnyi krémet, amibe keserű kakaóport kevertem és így írtam a 2023. évszámot és nyomtam a krém halmokat. (A halmokhoz elővehettem volna a díszítő csöveket, majd legközelebb 😀

Köszönet barátnőmnek a receptért és a fotóért. Kóstoltam a tortát, nagyon finom.

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com