2015. november 22., vasárnap

Pogácsa receptek


Pogácsa - sósrúd

Minden ünnepre érdemes sütni, mert nagyon sokak kedvence!



Pogácsa receptre mindig szükség van :)

Íme 3 féle, válogass kedvedre:

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2013/02/melyiket-valasztod.html

Karácsonyig, újévig érdemes egyszer megsütnöd, hogy kitapasztaljad a saját tudásod, sütőd, no meg, hogy melyik az ízlésednek megfelelő.


Szeretettel:

Viola nagyi


http://receptekviolanagyitol.blogspot.com

2015. október 17., szombat

Krumpli története I.

Burgonyázzunk!


"Anno Domini 1565. Ekkor érkezik vissza az Újvilágból Spanyolföldre Gonzalo Jimenez de Quesada (1499-1579), felfedező és hódító, aki valószínűleg Pizzaróhoz tartozott, és mivel aranyat nem nagyon talált, hozott egy pár gumót, ami később értékesebbnek bizonyult az aranynál. Mivel nagyon hasonlított a szarvasgombára,tartuffo-nak nevezte őket, és innen ered a német Kartoffel, a román cartof, és még sok más nyelven a krumpli neve. A magyar krumpli szó (ha jól tudom) a német Krumbieren-ből, azaz görbe körtéből ered; a bánsági svábok és az osztrákok ma is így nevezik a burgonyát.

A krumpliról már 1540-ben említést tesz Pedro de Ciezaspanyol történész és conquistador, aki a Perui Krónikákban számol be arról, hogy a bennszülötteknek a kukorica és a burgonya az alapeledelük. Későbbi kutatások kiderítették, hogy az inkák már jóval Krisztus előtt termesztették Peruban és szent növénynek tekintették, amit imáikba foglaltak:
Ó Teremtőnk! Te, aki életet adtál mindennek, és megteremtetted az embert, hogy élni és sokasodni tudjon, szaporítsd meg a föld gyümölcseit, a krumplit és más ennivalókat, hogy az emberek ne szenvedjenek az éhínségtől és a szegénységtől!"  Forrás: csurtus.blog.hu

"Hazai karrierje a 18. század végén vette kezdetét, amikor II. József adókedvezménnyel támogatta a burgonya termesztését. Az új növényt kezdetben földi körtének, vagy földi almának is nevezték, a krumpli szó pedig a német névből (Grundbirne) származik."

Forrás: mult-kor.hu


Sült burgonya
Saját fotó

Folytatom a burgonya történetét!

Várom kérdésed, hozzászólásod, értékelésed:

Viola nagyi 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com







2015. augusztus 20., csütörtök

Mindennapi kenyerünk


 

2015. augusztus 20.







Molnár Józsefné:

Az új kenyér ünnepe

Az államalapítás ünnepe,
mely szeretettel van tele.

Az új kenyér ünnepén,
hálát adunk mindenért.

Gabona a szorgos kezek
munkája, a föld őket ellátja.

Aprók várnak már a napra,
a feljövő virradatra.

Kínozza az éhség őket,
várják már a szép időket.

A kovászt melengették, a
kemencében megsütötték,

S megszegték a kenyeret,
amit sok ember szeretett.

Emlékezünk a hagyományra,
Szent István Királyunk napjára.

A nemzet összetartozása,
augusztus 20, a történelem világa.
2012. 08. 16.

Alkotmányunk Ünnepe

Szeretünk hazánk úgy, mint gyermekünk, 
Tiszteljük őseinket, kiket soha sem feledünk. 
Becsületre, 
Tisztességre, Bátorságra tanítottak, 
Kik a hazáért oly sok vért áldoztak. 
Szeretünk téged, mindannyiunk bölcsőjét, 
Itt születtünk, e földnek esszük áldott kenyerét. 

Alkotmányunk tisztelt Ünnepére, 
Szent István királyunk dicső szellemébe, 
Emlékezzünk, de semmit ne feledjünk, 
Hitben és reményben tovább kell, hogy éljünk. 
Hazánk Magyarország, te oly sokat áldoztál, 
Kit igazságtalanul megcsonkítottak. 

Bárhová is sodor minket az élet, 
Az isten magyarnak teremtett téged. 
Kis nemzetünk maroknyi népe, 
Ezer éve élünk a 
Kárpátmedencében. 
Dicső vezérünk Szent István király, 
Ki törvényeiddel rendet parancsoltál. 

Nagyasszonyunkra bízva népét és országát, 
Szigorú törvénybe foglalta népünk alkotmányát. 
Hit és a hazaszeretete kössön minket össze, 
A magyarok istene áldjon mindörökre. 
Ünnepeljünk hisz van mit Ünnepelnünk, 
Van múltunk és jövőnk, mert magyarnak születtünk.
2001. június 13.
Két vers augusztus 20. ünnepére. 
Olvassuk kellő ünnepi díszbe öltöztetett lelkülettel.
Nagyon jó pihenést kívánok a hosszú hétvégére.
Viola nagyi



2015. július 1., szerda

Bevásárló lista, letölthető


Bevásárló lista 

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________

o_______________________________


Bevásárló listával megyünk,

akkor mindent megvásárolunk, amire szükségünk van, nem vész feledésbe semmi.
Sőt azt mondják, hogy tudatosabban vesszük a portékát, ha van nálunk lista.

Szabadság előtt, szabadság idején is jól jön, no meg minden évszakban :)


Másold ki vagy kérjed A/4. lapon 3 db ilyen nyomtatványt küldök ajándékba,
e-mail címem: konyhaioldalak  kukac  gmail.com

Szeretettel köszöntelek:
Viola nagyi
tanácsadód konyhai ügyekben

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com

2015. május 22., péntek

Pünkösdi fonott kalács egyszerűen, túrósan vagy mákosan


Pünkösd

Süssünk kalácsot!


Étkezési szokások
 
Pünkösdkor a paraszt családoknál is ünnepi ételek kerültek az asztalra. Egyébként húst ritkábban ettek, de a juhtartó vidékeken nem csak húsvétkor, hanem pünkösd napján is fogyasztottak bárányt, birkapörköltet. 

Máshol inkább marhahús, baromfi került az asztalra.
A tojásrántottának mágikus hatást tulajdonítottak (a tojás termékenységszimbólum), és szintén kötelező volt valamilyen édes kalács készítése (fonott kalács, túrós lepény, mákos kalács).  
Sárközben azonban nem édes tésztát, hanem sós kalácsot sütöttek, melyet tejföllel, borssal kentek meg. 
A bodza leveléből és virágából főzött szörpnek, teának minden betegséget gyógyító hatást tulajdonítottak.
Forrás: ünnep.menta.hu

Fonott kalács
olcsó, gyakorlottaknak egyszerű.
Saját sütim és saját fotóm


Az ünnepkor elmaradhatatlan nagyon sokak kedvence: rántott hús!


Rántott hús panírozás közben,
saját fotóm.



Kellemes pihenést, szép pünkösdi hosszú hétvégét kívánok.
Szeretettel: Viola nagyi

A konyhaioldalak.hu honlapunk megszűnt, sajnáljuk. A weboldal tartalmát igyekszünk ide a blogra folyamatosan feltölteni.
 
Olvass, horgolj vagy köss, süss, főzz, beszélgess !
Tudod, ugye, hogy hol találsz meg?




2015. május 8., péntek

Petyka

Pletyka, google fotó

Pletyka - ne engedd meg magadnak!

"Hallottad már a három asszony esetét, akik elhatározták, hogy vallják egymásnak gyengeségeiket? Az első beismerte, hogy túl sokat iszik. A másik bevallotta, hogy irígykedik mások jó külsejére. A harmadik nem mondott semmit, a másik kettő hát faggatni kezdte arról, mi az ő gyengesége. Végül kibökte: "A pletyka. Már alig várom, hogy elmehessek innen, és rólatok beszéljek!" 

Fordítsuk most komolyra a szót! A Biblia nagyon kemény szavakat használ a pletyka vonatkozásában: "Aki vigyáz a szájára, megtartja életét, aki feltátja száját, arra romlás vár" (Példabeszédek 13, 3). "Ha valaki azt hiszi, hogy kegyes, de nem fékezi meg a nyelvét, hanem még önmagát is becsapja, annak a kegyessége hiábavaló" Kalab 126. "Mert aki szeretne örülni az életnek, és jó napokat látni, óvja nyelvét a gonosztól" (1Péter 3,10). 

A pletyka olyan, mintha sarat dobálnánk egy falra - lehet, hogy nem ragad oda, de piszkos nyomát rajtahagyja. Egy ilyen nyom pedig egy életen át ottmaradhat! Mielőtt tehát sárdobálásba kezdesz, ellenőrizd, hogy mi a célod! Kérdezd meg megadtól, mekkora kárt fogsz okozni és hogyan érzed majd magad aztán? Salamon az mondta: "Élet és halál van a nyelv hatalmában, amelyiket szereti az ember, annak a gyümölcsét eszi") Példabeszédek 18,21). Felfogtad? Saját szavaid gyümölcsét fogod enni. Azt aratod majd, amit vetettém akár jót, akár rosszat. 

A lényeg: ha hibákat akarsz keresni valakiben, nézz a tükörbe! Ha elkezdesz dolgozni azon, hogy saját gyengeségeiden javíts, nem marad időd mások gyengeségeinek kipletykálására."

A fenti elmélkedések a Keresztyén Média UCB Hungary Alapítvány napi elmélkedése, melynek írója Bob Gass. Negyedévre szólü kiadvány formájában megrendelhető a www.maiige.hu honlapon, vagy a következő címen: Mai Ige, 6201 Kiskőrös, Pf. 33.

Remélem, ezeket is érdemes elolvasnod, hasonló igei gondolatokat tartalmaznak:

Segítségre van szükséged http://irodaioldalak.blogspot.com/2012/11/segitsegre-van-szukseged.html  Segíts, fogadj el, sőt kérj segítséget! 


Vezetés. Magányos-e a vezető? Felnőni a vezetésre. http://irodaioldalak.blogspot.com/2013/12/felnoni-vezetesre.html  Mindannyian vezetők vagyunk, mert ugye lehet vezetni magunk fontos nyilvántartásait, családot, háztartást, csoportot, céget, stb. 😟

2015. április 11., szombat

Költészet napjára

Költészet napjára:


A főszakács

Mit nevettek? - mit csúfoltok? -
hisz' főszakács vagyok én: 
Hónom alatt főzőkanál,
előttem meg a kötény.

Ég a tüzem, forr a vizem,
fölteszem a pecsenyét: 
Egy-kettőre meg is sütöm,
aztán kész a jó ebéd.
Képtalálat a következőre: „pecse fatányéron”
Pecsenye
 google képgaléria
Közzétette számodra: Viola nagyi

2015. március 30., hétfő

Kókuszgolyó újragondolva II. (Kávé ízben)


Kókuszgolyó cappucinóval



Hozzávalók:
25 dkg darált keksz,
15 dkg darált dió,
12,5 dkg margarin,
8 dkg porcukor,
1,5 evőkanál cukrozatlan kakaó,
2 dl cappucinó, (most 2 dl tejjel, 1-1 evőkanál tejporral és nescaféval készítettem) 
díszítéshez csoki dara és cukordara.

A hozzávalókat sorrendben összegyúrjuk és az így kapott masszából kis golyókat formálunk.

Tanácsom: Utoljára a tejet vagy a cappuccinót tegyük hozzá, lehet, hogy nem szükséges mind.

Az egyik felét a golyóknak csoki darába, míg a másik felét színes cukordarába forgatjuk, így különleges és nagyon mutatós édességet kapunk. Ez az eredeti recept szerinti.

Most én igazi darált dióba is hempergettem a kicsi golyókat. 59 db lett.
Forrás: kertvarázsmagazin.hu gasztrorecept oldalról - köszönöm ez úton is.


Kókuszgolyó kávé ízben saját készítésű, saját fotó. 

50 dkg darált kekszem volt és elfeleztem, hogy a nescafés és a nescacaós változatos is elkészíthessem.

Nagyon kíváncsi voltam, milyen a nescafés - diósgolyó, mert most darált dióba burkoltam a cappuccinos golyókat - finom! Kávé és dió imádóknak!  

A nescacaós kókuszgolyó is nagyon finom, könnyű és krémes.

Készítsd el, várom véleményed:
konyhaioldalak   kukac  gmail.com  

Viola nagyi

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com