2018. április 22., vasárnap

Neskakós kókuszgolyó II.


Kókuszgolyó másképp

Történet: 

Vettünk instant kakaót kedvező áron, hiszen finom kaláccsal kakaó nagyon jó vacsora lehet. Jött a paprika, paradicsom zsíros kenyérrel, körözött teával és egyéb reggeli és vacsora. 

Mi lett a vége? 

Megmaradt az instant kakaó, hogy újra lehessen gondolni a darált kekszes kókuszgolyót, íme a recept: 

 

Hozzávalók:

 40 dkg darált keksz

 2 evőkanál rum (elmaradhat)

1 deciliter tejszín

1,5 deciliter tej (apródonként adjuk hozzá, lehet, hogy nem mind szükséges)

5 dkg őrölt mandula (vagy őrölt dió)

10 dkg margarin (kicsit lágy, konyhában átmelegedett hőmérsékletű)

3 evőkanál porcukor

5 dkg kókuszreszelék (a hempergetéshez)

10 evőkanál cukrozott kakaó (instant kakaó) 

A fenti hozzávalókat összekeverjük, jól formázható legyen. Kis diónyi gombóckákat formázunk két tenyerünk között. Tányérba tesszük a kókuszreszeléket és a golyókat meghempergetjük benne.

64 db golyó lett most ebből a mennyiségből.

 
Saját kókusz golyó, saját fotó

Érdemes gondolkodni a konyhában is, hogyan lehet a még fel nem használt alapanyagokat finomsággá varázsolni.

Sok siker kívánok!

Viola nagyi a Te konyhai tanácsadód 

http//www.receptekviolanagyitol.blogspot.com



 

2018. április 3., kedd

Húsvéti maradék sonka

Pörköltet főzni húsvéti sonkából!

Nagyon finom pörköltet készíthetsz egy megmaradt sonka végéből vagy pár szelet el nem fogyasztott füstölt tarjából. 

Mentsük meg ezt a finom csemegét, ami nem lenne elegendő a családnak ebédre, vagy már unjuk változatlan formában.

Hozzávalók:

32 dkg főtt sonka (főtt tarja, stb.) 

kb. 2 evőkanál étolaj

2 közepes vöröshagyma tisztítva, apróra vágva,

1 kicsi fehér paprika

1 mokkáskanál pirospaprika

csipetnyi só (vigyázva sózzuk, mert a sonka sós lehet)

1 db kicsi burgonya megtisztítva, megmosva és apróra reszelve (ez nagyon jól sűrít)

0,5 dl lehetőleg házi készítésű paradicsomlé vagy 1 db piros paradicsom.

Az étolajon üvegesre sütjük a vöröshagymát, tűzről levéve beleszórjuk a fűszer pirospaprikát és azonnal felöntjük kb. 0,5 deciliter vízzel. Beletesszük a fehér paprikát, paradicsomlevet és a reszelt burgonyát. Pár perc alatt összeforraljuk. Ez idő alatt a füstölt, főtt sonkát (főtt tarját) apró kockára vágjuk és a pörkölt alaphoz adjuk. Összekeverjük és még hagyjuk, hogy ezzel is forrjon 1-2 percig.

Főzelékhez feltétnek adjuk vagy főtt spagettivel és salátával tálaljuk.    

Így rá sem lehet ismerni első látásra, hogy ez a húsvéti szeletelt sonka volt, mégis finomság lett. 

Férjem azt mondta, "Jól tedd el ezt a receptet, hogy elővehesd máskor is, mert nagyon finom lett a sonka pörkölt!" Kell ennél nagyobb dícséret? Nem! 😊

<<>>

Másik változat, hogy a sonka szeleteket pörkölt szaftba teszed a héjában megfőtt burgonyával együtt. Ilyenkor nem szükséges a sonkát felszeletni. Egytálétel lesz, savanyúsággal tálalható.

saját fotó

Várlak máskor is:

Viola nagyi

konyhai tanácsadód: 

http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.com