Paradicsom leves

Télire eltettél paradicsomlevet, ez a legjobb hozzá!

Paradicsomlevesem, saját fotó

2 db M méretű tojásból, 

csípetnyi sóval és 

teáskanálnyi margarinnal

kb. 5 evőkanál búzadarából készíts grízgaluskát.  Hagyjad állni.

3 evőkanál étolajon 

3 közepes fakanál lisztből készíts rántást. 

Tegyél rá 2 kávéskanál pirospaprikát és öntsd fel 

1,5 liter házi paradicsomlével és 

1,5 liter vízzel, forrald fel.

Idényben legjobb belefőzni 1-2 szál zellerzöldet, télen 1-2 csík paprika is kellemes ízt ad neki.

Tegyél bele kb. 2 kávéskanál sót és

csipetnyi kristálycukor.

A már forrásban lévő lebesbe szaggass galuskákat nokedli szaggatóval vagy kisebb villával kis csíkokat vágva a masszából.

Forraljad levesed, míg a galuskák kellően megpuhulnak, kb. 15 percig.

Ez a mennyiség 2 napra 4 főnek megfelelő mennyiség 4 dl/adaggal számolva.

Mi illik hozzá?

Piros színű leveshez világosabb színű második fogás, pl.  

Rakott burgonya http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2022/03/rakott-burgonya.html

Túrógombóc hamis  http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/t%C3%BAr%C3%B3gomb%C3%B3c 

Vargabéles http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2013/02/ismerkedjuk-reteslappal-erdemes.html 

Túrófánk http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search?q=t%C3%BAr%C3%B3f%C3%A1nk 

Rakott burgonya

 Mutatós és finom

       

  

 

Saját rakott burgonya, saját fotókkal.

Az előkészítést követően gyorsan elkészül, megéri sütni. 

Hozzávalók:

1,3 kg burgonya megmosva, héjában megfőzve = 12 db, megtisztítva

7 db M méretű tojás megmosva, héjában megfőzve kb. 10 percig

30 dkg Békési vastagkolbász (vagy egyéb jó minőségű füstölt kolbász)

20 dkg kemencés sült császárszalonna 

kb. 2 x 330 gr. tejföl.

34x26 cm-es tepsit kb. 3 evőkanál étolajjal kikenünk úgy, hogy a széleire is jusson.

Az első sor a megfőtt burgonya fele vékony karikákra vágva és megsózva.

Császárhúst vékonyra szeleteljük és elosztjuk a burgognyán, hogy mindenhova jusson.

A főtt kemény tojásokat vékonyra szeleteljük és ez a harmadik réget.

A következő sor: vastagkolbászt vékonyra szeleteljük és elosztjuk a tepsiben.

Erre kerül az egyik tejföl, óvatosan a vastagkolbászra kenjük. Azért szeretjük a rakott krumpli rétegek között a tejfölt, mert akkor kevesebb zsiradék mellett is lazább.

Erre a megmaradt burgonya jön vékonyra karikázva, sózva.     

Végül a második doboz tejföllel megkenjük a rakott burgonyánkat.

200 Celsius fokra állított sütőbe tesszük, nem kell előmelegíteni. Kb. 50-60 percig sül, amig nem lesz szép piros megsült a teteje.

Ez a mennyiség kb. 6-8 adag.

Jó étvágyat kívánunk!

Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com 

Szepesi mogyorós szelet

Nagyon ízletes, 

ezzel a jelzővel illete a Váncza süteményeskönyv.

Régi családi Váncza receptes füzettel a
Szepesi mogyorós szelet, saját süti, saját fotó

20 dkg cukrot 15 dkg vajjal, 3 tojás sárgájával és 1/2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 20 dkg lisztet, 1/2 csomag sütőport, 8 dkg darált héjas mogyorót (vagy darált mandulát, vagy darált diót) és a 3 tojás fehérjének kemény habját. Vajazott (lisztelezett) tepsibe tesszük. 2-3 dkg darált héjas mogyoróval és porcukorral megszórva, azonnal forró sütőbe tesszük sülni. 

200 Celsius fokon előmelegített sőtüben kb. 20 perc alatt megsül, tepsi 32x26 cm.

Egyszerű, gyors és ízletes sütemény. 

Szeretettel ajánlom ezt az egyszerű receptet. 

Mutatósabban szeretnéd tálalni, saját lekvárral megtöltheted vagy tejszínhabot nyomhatsz a szeletre.

Viola nagyi