Kakaós kalács édesítővel

Csíkos kalács

Hozzávalók:

4 dl tej

30 szem édesítő (Süssli)

3 evőkanál kristálycukor

1 kiskanál só 

5 dkg élesztő

60 dkg liszt (5 dkg rétes + 55 dkg sima)

1 dl étolaj

3 evőkanál kakaópor

3 evőkanál tej.

Elkészítés: 

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a 25 szem porrá tört édesítőt, cukrot, élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet elegyítjük az olajjal és sóval, majd a megfuttatott élesztős keverékkel tésztát dagasztunk belőle.

Kettéválasztjuk, az egyik felébe 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál tejet és 5 szem porrá tört édesítőt dolgozunk.

Kelesztés nélkül (én kelesztettem kb. egy óra hosszat) mindkét tésztát 2 részre vesszük, és kinyújtjuk őket, így 4 db tésztánk lesz. Egy fehér tésztára egy barna tészta kerül.  

Szorosan feltekerjük, és tepsibe rakjuk. A másik adag tésztával ugyanezt tesszük.

A tepsiben kelesztjük a kalácsokat kb. 30 percig meleg helyen, ezután készre sütjük.

(Megkentem a kalácsokat sütés előtt egy tojás sárgájával. Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 28-30 percig sült.)

Elkészítési idő 80 perc + első kelesztés. Mennyiség 2 rúd. Költség kb. 500 Ft.

Forrás: RECEPTözön különszám Sütemények 2019./3. Nyár Receptet beküldte: Kurucz Tímea Kőrösszegapátiból.

Köszönet a receptért, nagy sikert aratott a kalács a családban és a rokonok körében is.  

Finom, mutatós kalács, nem tévedés tojás nincs benne, csak egy tojás sárgájával van megkenve a teteje, ezért olcsó is! 

Káposztás hasé

Mutatós vendégváró

 

Ez a sós sütemény tea mellé baráti beszélgetéshez vagy munkába, iskolába is vihető.

Melegen és hidegen is finom.

Akkor érdemes készítened, ha káposztát párolsz pl. káposztás tésztához és akkor egy részét elveszed ehhez. 

 

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta, 

30 dkg káposzta, 

5 dkg vaj, 

5 dkg liszt, 

2-3 dl tej, 

2 egész tojás, 

só, 

őrölt bors. 

A tetejére 1 tojás sárgája.

A leveles tésztát kihajtogatjuk (szüksége esetén kinyújtjuk, attól függ, milyet vettél). 5 x 7 cm kockákat vágtam, 30 db téglalapom lett. Megmértem vonalzóval a tésztát és vonalzó mellett vágtam el késsel, hogy szabályos legyen.

A töltelékhez a káposztát lereszeljük, megsózva kicsit pihentetjük. Kicsavarjuk a sóból és olajjal meglocsoljuk, megdinszteljük.

Ezalatt a vajból és lisztből világos rántást készítünk, a tejjel felengedjük, megsózzuk és felforraljuk. A tűzről levéve megvárjuk, míg kissé kihűl, hozzáadjuk a nyers tojásokat belekeverjük a káposztát is és megsózzuk, megborsozzuk. A tölteléket a tésztalapok közepébe halmozzuk és mindegyiket felhengerítjük. A tetejüket tojással megkenjük, és forró sütőben megsütjük. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Forrás: Sós sütemények Süssünk, főzzünk 6. Pro-Team 2010. 27. oldal

 

Káposztás hasé, saját sütemény, saját fotó

Megjegyzésem: 2 db tojás is megteszi a 3 db helyett, a káposztához 1 egész és a másiknak a fehérje, kenni pedig a sárgája. 

Nekem 2 dl tej elegendő volt! 

A tésztára halmozott káposztát könnyebben be tudjuk göngyölni, ha az üres tészta részt kicsit megnyújtjuk megtartva a téglalap formát.

A családnak nagyok ízlett. Érdemes volt készíteni :) 

Csacsifüle süti tojás és cukor nélkül

Iskolába, munkahelyre, ajándékba vihető sütemény

Édességre vágysz?
Gyermekeidnek sütnél?
Vendégségbe sütit szoktál vinni?
Szívességet kértél szomszédtól, viszonozni kellene?


Hőség után vannak napok, amikor már érdemes sütni. Jólesik adni is, ugye tapasztaltad!

Egyik sütemény a Csacsifül. Tojás és cukor nélkül készül a sütemény. Annyi cukrot tartalmaz, amennyi hempergetéskor rákerül, tehát kevés.
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, csipetnyi só. A hozzávalókat összedolgozzuk. Másnap vékonyra kinyújtjuk és gerelye vágóval rombusz vagy négyzet alakúra vágjuk. Mindegyik tésztára kemény sütésálló lekvárt rakunk és összehajtjuk. Legjobb a házi, saját lekvár. Előmelegített sütőbe tesszük, sütjük. A kisült süteményeket egyenként vaníliás porcukorba hempergetjük.

Csacsifüle sütemény. Saját süti, saját fotó.

Édesanyád, Nagymamád meghallgatod?

Kérted Édesanyád, Nagymamád, hogy meséljen?
Szoktatok beszélgetni?
Érdemes meghallgatnod őket!

Nagyon sok honlap, blog, ilyen-olyan oldal van, ami a takarítás, főzés, karácsonyi ötletelés, vásárlás csínját-bínját, praktikus oldalát mutatja be. Mikor csináljuk, mit vegyünk, mit süssünk, főzzünk, ajándékot hogyan csomagoljunk, stb.
 

Vannak egyszerű és nagyszerű oldalak, az olvasók isszák a híreket, mint akik eddig sosem hallották a felsorolt okosságokat, okosságnak tűnőket.

Szoktál Édesanyáddal beszélni háztartásról? Cikinek érzed, ő sem volt esetleg a helyzet magaslatán és azt hiszed nem tud tanácsot adni? Attól még tanácsot tud adni saját jó és kevésbé jó tapasztalatairól!

Nagymamád szívesen meghallgatná kérdésed és mesélne. Tudod, hogy egyedül van néha még akkor is, ha nagyon sokan veszik körül. Biztos örül, ha meghallgatod, kérdezed, figyelsz rá.

Érdemes "ajándékként" Nekik, akiket szeretsz, tisztelsz olyat ajándékozni, amit nem néznének ki tőled. 

Sütsz sütit, készítesz lekvárt, kitakarítasz az ő szabályaik szerint nálad és elmeséled, amikor vendégül látod, stb..... Nála is takaríthatsz 😃.
Kinek-kinek lehetősége, ötlete, családja szokása szerint.

  "Én" idő és "Ő" idő ingyenes, kicsi odafigyeléssel megvalósíthatod.

Az időseknek az a legnagyobb ajándék, hogy meghallgatják őket és a tanácsaikat is megoszthatják.

google fotó:

Megteszed? Megírod mit találtál ki?

Köszöni előre is: Viola nagyi.

Sós rúd olcsó, egyszerű

Sós rúd

 

Hozzávalók:

30 dkg liszt (5 dkg rétesliszt, 25 dkg sima liszt) 

25 dkg margarin

1 egész tojás a kenéshez

1 evőkanál 10 %-os ecet

2 evőkanál csapi víz

1 kávéskanál só.

Összedolgozzuk a hozzávalókat, letakarjuk és kb. 24 órára másnapig hűvös helyre tesszük.

Vékonyra nyújtjuk, megkenjük 1 kicsi egész tojással. Megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal vagy egész köménymaggal. Lehet mindhárommal is szórni, ha egyik felére sajtot, középső felére szezámmagot és a szélső részére egész köménymagot szórunk.

Derelyevágóval hosszú vékony rudakra vágjuk.

Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 10 percig sütjük.

Másnap is omlós, mutatós ez az egyszerű sós rúd, érdemes elkészíteni, mert olcsó, gyors.

 

 

 

Saját süteményem, saját fotóim

Korábban már írtam sós rúdról és pogácsákról  http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/s%C3%B3s