2024. február 23., péntek

Fahéjas-vaníliás zsemlefelfújt

5 db zsemle, 5 dl tej, 2 db tojás, 2 db alma...

Böjtös, olcsó, egyszerű vacsora is lehet teával! 

Saját sütésű felfújt, saját fotó

RECEPTÖZÖN 2020/9. számában találtam a receptet, kinéztem, hogy feltétlen készítsem el, ma megtörtént és örültünk neki. Tartalmas leves után fogyasztottuk második fogásnak.

Népszerű kis füzetke volt számomra, mostanában kevesebbet vásárolok, mert sokat gyűjtöttem eddig. A recepteket beküldők fotókat is küldenek és hasznos tanácsokat is adnak. Nagyon köszönöm a receptet!

Hozzávalók: 

1 liter tej

4 egész tojás

cukor 1-2 evőkanállal

fahéj kb. 4 késhegynyi

2 csomag vaníliáscukor

10 db zsemle

tepsi kikenéséhez margarin, szórásához zsemlemorzsa kb 1-2 evőkanálnyi.


Fele adagból készítettem, mert nem tudtam, mekkora sikert arat nálunk.

Két nappal ez előtt vásárolt kissé szikkadt 5 db zsemlét apróra tépkedtem. Jó zsemle mentő recept!

Margarinnal kikentem és zsemlemorzsával megszórtam egy 27x34 cm tepsit. (Kisebb tepsit is lehet használni, én szeretem, ha laposabb, jó átpirul alul-fölül.)

Nagyobb műanyag tálban a 2 egész tojást villával felvertem, beletettem az 1 cs. valníliáscukrot, 1 evőkanál cukrot, 2 késhegynyi fahéjat, 5 dl tejet, öszekevertem, majd hozzákevertem a tépkedett zsemlét.

Belekanalaztam a tepsibe, egyenletesre húztam és annyit változtattam a recepten, hogy a tetejére 2 db almát meghámoztam, kicsumáztam, vékony szeletekre vágtam és elrendeztem a tetején, majd megszórtam 2 evőkanál kristályukorral.

Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 30 percig sütöttem.

Nagyobb kockára vágva tálaltam.

Ajánlani tudom, egyszerű, finom, gyorsan elkészíthető.

Várom véleményed.

Viola nagyi  receptekviolanagyitol.blogspot.com

2024. február 3., szombat

Csupa sajtos süti

Sajtos kocka

Hozzávalók:

20 dkg sima liszt

16 dkg margarin

16 dkg reszelt Pannónia sajt 

1 mokkáskanál só

1 tojás sárgája

0,7 dl tejszín 

fél mokkáskanál cukor

3 dkg friss élesztő

A langyos tejszínben a cukrot és élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, sót, szobahőmérsékletű margarint és a reszelt sajtot, tojássárgáját.

Összegyúrjuk a hozzávalókat és hűvös helyen kb. 24 órát pihentetjük.

Saját süti, saját fotó


Másnap elővesszük a tésztát, kicsit átgyúrjuk, nagyon vékonyra (2-3 mm) kinyújtjuk és derelyevágóval vonalzó vagy sütőrács mentén egyforma kis kockákra kb. 3 x 3 cm-esre vágjuk. 
Ilyenkor még szükség szerint megszórhatjuk a tetejét sóval, ha nem érezzük kellően ízesnek.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 
Rendezhetjük egymáshoz közel, mert fölfelé növekednek. Ebből az adagból 2 tepsivel lett.
200 Celsius fokon előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. 
Halvány maradjon, mert megkeseredhet!

Nagyon ízletes, finom, kellemesen sajtos ez a sütemény. Érdemes elkészíteni,
Ezt a receptet 1990-es években nagyon kedves ismerőstől kaptuk, akkor még Sajtos kockának hívát, ma már Sajtos kréker néven fut a neten és kilyukasztják vastagabb szívószállal, és háromszögekre vágják, akkor még mutatósabb. 

Kész süti 50-55 dkg, 122 db kocka lett,tehát érdemes megsütni.

Várom hozzászólásod, nézz be máskor is:
Viola  nagyi





2024. január 14., vasárnap

Tejfölös piskóta 2 tojással

 Gyorsan elkészíthető süti, finom, könnyű, másnapra is puha marad. 

 

    Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 
25 dkg cukor, 
2 deciliter kb. 1,5 doboz 150 vagy 175 grammos tejföl, 
2 db tojás, 
fél cs. sütőpor, 
citrom reszelt héja. 
Tetejére 1 db alma és 2 x fél őszibarack befőtt.

A 2 egész tojást a cukorral (lehet kristály is) jól kikeverjük.
Hozzátesszük a fele szitált liszet, amibe belekevertük a 1/2 csomag sütőport, majd a fele tejfölt.
Azután a másik fele szitált lisztet, a többi tejfölt és a megmosott, megtörölt citrom reszelt héját is hozzákeverjük.
Kb. 28x32 cm-es tepsit margarinnal kikenünk, kikisztezünk és beleöntjük a masszát, elsímitjuk.
Egy db almát meghámozunk, apró kockára vágjuk, valamint a 2 fél őszibarackot is apróra vágjuk.
Sütőt 200 Celsius fokon előmelegítjük és kb. 20-25 percig sütjük.

Más gyümölcsöt is szórhatunk rá, meggyel szoktuk készíteni, van aki meggyes piskótának ismeri. 

Kertünkben megtermett gyümölcsöt vagy vásárolt, el nem fogyasztott almát, körtét is rakhatunk bele, esetleg asztalt szilvát is szórhatunk rá kisebbre vágva. 

Mézes - citromos teával nagyszerű uzsonna vagy vacsora. Munkahelyre is vihető.

Tejfölös piskóta egy tojásal, itt írtunk meg receptjét: 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2023/07/tejfolos-piskota-egy-tojassal.html

2024. január 1., hétfő

Újévi köszöntő

 

Horváth Piroska: Egy pohár Újévi köszöntő

 

Újesztendő, szép új világ - 

nyíljon ezer tarka virág,

hozzon az év boldogságot,

emberséget, biztonságot,

családoknak gyarapodást,

meghittséget, ragaszkodást,

örömöt és vidámságot,

igaz, tiszta barátságot,

jó szülőknek gyermekeket,

sportolóknak serlegeket,

otthonokban melegséget,

nagyvilágba egyezséget,

békét,

reményt,

népességet,

szerelmesnek

gyengédséget,

szomjazónak

kristályvizet,

hitetlennek

igaz hitet,

segítséget

nyújtó kezet,

éhezőnek

friss

kenyeret!

Adjon Isten

sok szép álmot,

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!


2023. november 24., péntek

Omlós mézes keksz

Karácsonyra is sütheted. 

Süssed meg ünnep előtt, kóstold meg, gyerekeknek tízóraira almával, uzsonnára meleg teával vagy magadnak könnyű vacsorára kefirrel kitűnő!



Saját süti, saját fotó












Hozzávalók:

33 dkg liszt (28 dkg sima és 5 dkg rétes lisztet tettem), nekem több liszt kellett hozzá +2-3 dkg, talán nagyobb volt a tojás

10 dkg porcukor

1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (1 púpozott teáskanállal tettem)

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg vaj

1 dl méz ez kb. 10-15 dkg

1 egész tojás.


Fentieket összeállítjuk. Alaposan megliszezett deszkára tesszük és kb. 3 mm-re kinyújtuk. Most derelyevágóval vágtam 3x3 cm-es kockákra. 

Szebb és ünnepélyesebb, ha fenyő, harang, csillag, szív, stb. formával szaggatjuk ki. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem kicsit távolabb egymástól, mert megnőnek.

180 Celsius fokon előmelegített sütőben kb. 10-15 percig sütjük. 

Maradjon halvány, ne süssük meg!

Azonnal ehető, puha.

Éredemes megsütni, finom, omlós, több napig eláll.


Recept forrása: http://www.mindmegette.hu  - köszönet érte!



2023. október 7., szombat

Almás-diós kevers süti

2 almával, 2 tojással, 5 dkg darált dióval gyors kevert süti

Almás-diós kevert süti saját süti, saját fotó 


Hozzávalók:
2 db alma,
1/2 kávéskanál őrölt fahéj
1 marék mazsola (nem tettem most bele)
1 citrom reszlt héja (emberi fogyasztásra alkalmas, előtte megmosva)
1/2 citrom leve
5 dkg darált dió
1 dl étolaj
1 dl tej
2 egész tojás
6 evőkanál porcukor
1 cs. vaníliáscukor
3/4 cs. sütőpor és késhegynyi szódabikarbóna
10 evőkanál liszt.

A 2 egész tojást felütjük, felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és apródonként a száraz és nedves hozzávalkat, hogy csomómentesre tudjuk keverni.
(lisztet megszitáljuk és hozzákeverjük a sütőport és szódabikarbónát, hogy egyenletes legyen süteményünkben). Utoljára közvetlenül a masszába reszeltem a meghámozott almát, így nem barnult meg.
200 Celsius fokon előmelegítettem a sütőt.

19x31 cm-es tepsit margarinnal kikentem és liszttel megszórtam, ebbe öntöttem a masszát.  

Kb. 25 percig sütöttem, míg szép színe lett és átsült (tűpróbával lehet ellenőrizne, de egy vékony pengéjű kiskés is jó, hogy megtudjuk nem ragacsos-e a belseje).

Kellemes ízű, gyorsan elkészíthető sütemény!

Recept forrása: receptneked.hu - köszönet érte. 
Annyi változtattam, hogy maréknyi mazsolát nem tettem bele, és 10 dkg darált dió helyett 5 dkg-ot tettem és +5 dkg lisztet.

A sok hozzávaló ne riasszon meg, pl. nincs otthon citrom, attól még finom lesz, vagy ha vaníliáscukort nem teszel bele, e nélkül is finom lesz.  

Várlak máskor is:

2023. szeptember 5., kedd

Túrós zsömle

Gyorsan, egyszerűen finomat 

Túrós zsömle, saját recept, saját "süti", saját fotó


Hozzávalók:

30 dkg túró

6 db zsömle

1 evőkanál tejföl a töltelékbe + a tetejét kenni kb. 3 evőkanállal 

1 evőkanál cukor

1 db tojás

1 cs. vaníliás cukor

esetleg reszelt citromhéj vagy átválogatott, áztatott mazsola.  

Tepsit kikenjük kb. 2 dkg margarinnal.

Zsömle tetejét levágjuk, a belét kikaparjuk és tejjel leöntjük vagy megmártjuk a tejben. (kb. 3,5 dl)

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük a kikapart zsömle belével és visszatöltjük a zsömlékbe. (Nem férne bele, mellé is tehetjük és azt is megkenjük tejföllel.)

Rákerül a teteje és kb. 3 evőkanál tejföllel megkenjük zsömléinket, mindegyikre egy mokkáskanálnyi margarint teszünk.

200 Celsius fokon előmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 percig sütjük. Porcukorral szórva tálaljuk.  

Tartalmas leveshez második fogás vagy kellemes vacsorára való.

Szikkadt zsömle is nagyon jó! Ez esetben esetleg több tej szükséges.


Jó étvágyat kíván: Viola nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com