Citromos pöfeteg - ízletes keksz gyorsan

Gömbölygetés, lelapítás Saját fotó

A citromos pöfeteg tálalva Saját fotó

Hozzávalók:

8 dkg puha vaj (jó minőségű margarint tettem) 

1 citrom (alaposan megmosott) reszelt héja

2 evőkanál citromlé

10 dkg kristálcukor

1 egész tojás

24 dkg sima liszt

1/2 cs. sütőpor

csipet só.

A nyers golyók forgatásához kevés kristálycukor és porcukor.

Összekeverjük a hozzávalókat (kézzel szoktam! nem robotgéppel, amit elő kell venni, mosogatni, visszarámolni).

A recept szerint egy órát pihentesseük. Nem tettem azért, mert mire 50 db 1 dkg-os kis golyót formálok és meghempergetem mind először kristálycukorban, majd porcukorban, addig pihenhet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem úgy, hogy lelapítottam egy kicsit mindegyiket.

A sütőt elmelegítettem kb. 190 Celsius fokra és kb. 10 percig sütöttem.

Forrás: Vidék íze 2021. december

A cukros rétegtől kicsit ropogós kívül, belül puha marad. Ízletes sütemény teához, vendégváráshoz.

Gyorsnak azért nevezem, mert nem kell nyújtani, nyújtófát mosogatni, csak gömbölygetni, amit jó gyermekkel, unokával is végezni vagy egyszerűen alkotni magunkban, a csendben! 

Enni adni nagyszerű dolog, azt jelenti, hogy van miből mit megvenni, el tudunk menni érte és el is tudjuk készíteni magunk vagy másoknak örömére is. Hálásak lehetünk érte. 

Gondoljunk azokra, akik nem tudnak már sütni és kínáljuk meg őket pár darab saját készítésű süteményünkkel, hiszen általában mindenkinek van a családjában, rokonai, szomszédai között, akiknek örömet tud szerezni egy kis nassolni valóval.

Kellemes alkotást kívánunk:

Viola nagyi  

receptekviolanagyitol.blogspot.com

 

Grízgaluska

Grízgaluska saját fotó

Hozzávalók:

1 db tojás (6 dkg) kb.

3 evőkanál búzadara (gríz) 6 dkg kb.

jó csipetnyi só

fél dkg margarin

esetleg megmosott, megszárított petrezselyemzöld aprára vágva.

Összekeverve főzelék állagú. Hagyjuk állni (ezért ezt készítsük el, majd tegyük oda levesünket forrni.)

Elsősorban zöldséglevesbe, zöldborsó levesbe, karfiol levesbe, paradicsom levesbe ajánlom, van aki húslevesbe is ezt szereti.

Zöldséglevesbe is kiváló a grízgaluska. Saját fotó

Mézes krémes

Kedvencek egyike a mézes krémes

Saját süti, saját fotó. Mézes krémes 

Hozzávalók:

Gőz fölött habosra keverjük a tésztához az alábbiakat: 

2-3 evőkanál méz, 1 egész tojás, 1-5 evőkanál tej, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 15 dkg porcukor, 3 dkg zsír. Még melegen beleteszünk 45 dkg lisztet. 4 lapot nyújtunk belőle. Ragad, tepsi hátán sütjük, amit meg kell olajozni! Lisztezett sütőpapíron nyújtani és azon  sütni is kiváló ötlet!

Krém: 0,5 liter tejben 1 dl búzadarát (vagy 4 nagyobb kanál rétesliszt), 1 cs. vaníliáscukrot kevergetve megfőzünk.

25 dkg vajat (margarint), 20 dkg porcukrot habosra keverünk és a kihűlt grízes krémet hozzáadjuk, jól kikeverjük.

Összeállítás: 1. lapra grízes krém, 2. lapra sűrű lekvár (legjobb a sárgabarack vagy narancs lekvár - mindenképpen ízes és szép színűt ajánlok), 3. lapra grízes krém.

Máz: 10 dkg tortabevonót vízgőz felett egy edényben felolvasztunk, hozzáteszünk 1 evőkanál étolajat, forrón a süteményre öntjük, elsimítjuk rajta és másnap szeleteljük. 

Jelen esetben keserű kakaóporral szórtam, mert vendégségbe vittük és ők kivételesen nem csoki imádók.

Ha csak 3 lapra tudjuk kinyújtani,  - mert például nagyobb a tepsink - , akkor nincs lekváros sor és arányosan kevesebb a krém: 15 dkg porcukor, 20 dkg vaj (margarin), 2 evőkanál rum, 0,5 liter tej, 4 evőkanál búzadara (vagy rétes liszt), 1 cs. vaníliás cukor.

Mutatós, finom, ünnepi sütemény. Ajándékba is adható.

Fahéjas-vaníliás zsemlefelfújt

5 db zsemle, 5 dl tej, 2 db tojás, 2 db alma...

Böjtös, olcsó, egyszerű vacsora is lehet teával! 

Saját sütésű felfújt, saját fotó

RECEPTÖZÖN 2020/9. számában találtam a receptet, kinéztem, hogy feltétlen készítsem el, ma megtörtént és örültünk neki. Tartalmas leves után fogyasztottuk második fogásnak.

Népszerű kis füzetke volt számomra, mostanában kevesebbet vásárolok, mert sokat gyűjtöttem eddig. A recepteket beküldők fotókat is küldenek és hasznos tanácsokat is adnak. Nagyon köszönöm a receptet!

Hozzávalók: 

1 liter tej

4 egész tojás

cukor 1-2 evőkanállal

fahéj kb. 4 késhegynyi

2 csomag vaníliáscukor

10 db zsemle

tepsi kikenéséhez margarin, szórásához zsemlemorzsa kb 1-2 evőkanálnyi.

Fele adagból készítettem, mert nem tudtam, mekkora sikert arat nálunk.

Két nappal ez előtt vásárolt kissé szikkadt 5 db zsemlét apróra tépkedtem. Jó zsemle mentő recept!

Margarinnal kikentem és zsemlemorzsával megszórtam egy 27x34 cm tepsit. (Kisebb tepsit is lehet használni, én szeretem, ha laposabb, jó átpirul alul-fölül.)

Nagyobb műanyag tálban a 2 egész tojást villával felvertem, beletettem az 1 cs. valníliáscukrot, 1 evőkanál cukrot, 2 késhegynyi fahéjat, 5 dl tejet, öszekevertem, majd hozzákevertem a tépkedett zsemlét.

Belekanalaztam a tepsibe, egyenletesre húztam és annyit változtattam a recepten, hogy a tetejére 2 db almát meghámoztam, kicsumáztam, vékony szeletekre vágtam és elrendeztem a tetején, majd megszórtam 2 evőkanál kristályukorral.

Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 30 percig sütöttem.

Nagyobb kockára vágva tálaltam.

Ajánlani tudom, egyszerű, finom, gyorsan elkészíthető.

Várom véleményed.

Viola nagyi  receptekviolanagyitol.blogspot.com

Csupa sajtos süti

Sajtos kocka

Hozzávalók:

20 dkg sima liszt

16 dkg margarin

16 dkg reszelt Pannónia sajt 

1 mokkáskanál só

1 tojás sárgája

0,7 dl tejszín 

fél mokkáskanál cukor

3 dkg friss élesztő

A langyos tejszínben a cukrot és élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, sót, szobahőmérsékletű margarint és a reszelt sajtot, tojássárgáját.

Összegyúrjuk a hozzávalókat és hűvös helyen kb. 24 órát pihentetjük.

Saját süti, saját fotó

Másnap elővesszük a tésztát, kicsit átgyúrjuk, nagyon vékonyra (2-3 mm) kinyújtjuk és derelyevágóval vonalzó vagy sütőrács mentén egyforma kis kockákra kb. 3 x 3 cm-esre vágjuk. 

Ilyenkor még szükség szerint megszórhatjuk a tetejét sóval, ha nem érezzük kellően ízesnek.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 

Rendezhetjük egymáshoz közel, mert fölfelé növekednek. Ebből az adagból 2 tepsivel lett.

200 Celsius fokon előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. 

Halvány maradjon, mert megkeseredhet!

Nagyon ízletes, finom, kellemesen sajtos ez a sütemény. Érdemes elkészíteni,

Ezt a receptet 1990-es években nagyon kedves ismerőstől kaptuk, akkor még Sajtos kockának hívát, ma már Sajtos kréker néven fut a neten és kilyukasztják vastagabb szívószállal, és háromszögekre vágják, akkor még mutatósabb. 

Kész süti 50-55 dkg, 122 db kocka lett,tehát érdemes megsütni.

Várom hozzászólásod, nézz be máskor is:

Viola  nagyi

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Tejfölös piskóta 2 tojással

 Gyorsan elkészíthető süti, finom, könnyű, másnapra is puha marad. 

 

    Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

30 dkg liszt, 

25 dkg cukor, 

2 deciliter kb. 1,5 doboz 150 vagy 175 grammos tejföl, 

2 db tojás, 

fél cs. sütőpor, 

citrom reszelt héja. 

Tetejére 1 db alma és 2 x fél őszibarack befőtt.

A 2 egész tojást a cukorral (lehet kristály is) jól kikeverjük.

Hozzátesszük a fele szitált liszet, amibe belekevertük a 1/2 csomag sütőport, majd a fele tejfölt.

Azután a másik fele szitált lisztet, a többi tejfölt és a megmosott, megtörölt citrom reszelt héját is hozzákeverjük.

Kb. 28x32 cm-es tepsit margarinnal kikenünk, kikisztezünk és beleöntjük a masszát, elsímitjuk.

Egy db almát meghámozunk, apró kockára vágjuk, valamint a 2 fél őszibarackot is apróra vágjuk.

Sütőt 200 Celsius fokon előmelegítjük és kb. 20-25 percig sütjük.

Más gyümölcsöt is szórhatunk rá, meggyel szoktuk készíteni, van aki meggyes piskótának ismeri. 

Kertünkben megtermett gyümölcsöt vagy vásárolt, el nem fogyasztott almát, körtét is rakhatunk bele, esetleg asztalt szilvát is szórhatunk rá kisebbre vágva. 

Mézes - citromos teával nagyszerű uzsonna vagy vacsora. Munkahelyre is vihető.

Tejfölös piskóta egy tojásal, itt írtunk meg receptjét: 

http://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2023/07/tejfolos-piskota-egy-tojassal.html

Újévi köszöntő

 

Horváth Piroska: Egy pohár Újévi köszöntő

 

Újesztendő, szép új világ - 

nyíljon ezer tarka virág,

hozzon az év boldogságot,

emberséget, biztonságot,

családoknak gyarapodást,

meghittséget, ragaszkodást,

örömöt és vidámságot,

igaz, tiszta barátságot,

jó szülőknek gyermekeket,

sportolóknak serlegeket,

otthonokban melegséget,

nagyvilágba egyezséget,

békét,

reményt,

népességet,

szerelmesnek

gyengédséget,

szomjazónak

kristályvizet,

hitetlennek

igaz hitet,

segítséget

nyújtó kezet,

éhezőnek

friss

kenyeret!

Adjon Isten

sok szép álmot,

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!