Erzsike szelet

Ünnepre nagyon jó választás, hiszen előző nap elkészülhet a sütemény, ajándékba is adható, mutatós és finom. Biztos, hogy mindenki örül egy ilyen tálca sütinek? 😊 

Erzsike szelet. Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg porcukor

2 tojás

5 dkg vaj

1 evőkanál méz

50 dkg liszt

1 mokkáskanál szódabikarbóna

1-2 evőkanál tejföl.

Krémhez:

5 dl tej

5 evőkanál liszt

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál kakaópor.

Tetejére:

10 dkg étcsoki + 1 evőkanál étolaj.

A tojást, a porcukrot, a mézet, és a vajat gőz fölött összekeverjük. Amikor a tojásos krém kihűlt, hozzátesszük a szódabikarbónával elkevert lisztet, és szükség szerint a tejfölt. (Folyékony volt a méz, nem kevertem gőz fölött, csak összeállítottam a tésztát.) 

Sima állagú tésztát gyúrunk belőle, 3 részre osztjuk, és külön - külön világos lapokat sütünk belőle (kb. 25 x 35 cm-es tepsi, zsírozott, lisztezett hátlapján).

A tej felét simára keverjük a liszttel. A tej másik felét felforraljuk és a lisztes keveréket folyamatos kevergetés közben megfőzzük benne. 
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd összekeverjük a kihűlt lisztes krémmel. A vajas krémet két részre osztjuk az egyik részbe 1 csomag vaníliás cukrot, a másik felébe 2 evőkanál kakaóport keverünk.

Az első lapot megkenjük a kakaós krémmel, befedjük a második lappal. Erre rákenjük a vaníliás krémet, majd az utolsó lappal befedjük. 

A sütemény tetejét gőz fölött felolvasztott csokival bevonjuk.
Másnapig várunk a süti felvágásával, hogy a lapok jól átpuhuljanak.

Recept forrása: http://csaladikonder.blogspot.com  

Köszönöm szépen. Finom lett, örültem a receptnek. (A vaníliás krém került nekem az alsó lapra, legközelebb a kakaósat teszem, mert akkor gusztább, így szerepel az eredeti receptben is!)

Viola nagyi  vár máskor is

receptekviolanagyitol.blogspot.com