Boci süti

 Sokak kedvence:

Boci szelet saját süti, sajtá fotó

 

Hozzávalók: 

11 evőkanál kristálycukor, 

11 evőkanál étolaj, 

15 evőkanál tej, 

15 evőkanál liszt, 

2 evőkanál kakaópor, 

4 tojás, 

1 csomag sütőpor.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A legvégén a habbá vert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett, közepes nagyágú tepsibe tesszük.

0,5 kg túrót elkeverünk 4 evőkanál búzadarával, egy egész tojással, 20 dkg kristálycukorral (9 evőkanál) és 1 csomag vaníliás cukorral. Kiskanál gombócokat a tepsiben lévő tésztára rakjuk. Ami természetesen belesüllyed, és sütés után, ha kihűlt a tészta, felvágva tarka lesz, mint a boci. 

200 fokon 25 percig sütöttem.

Jó étvágyat!

Gyere máskor is http://www.receptekviolanagyitol.blogspot.com 

Pogácsa nyers burgonyával

Olcsó, egyszerű pogácsát szeretnél sütni?

Itt a megoldás:

Burgonyás pogácsa saját sütemény, saját fotó

Pogácsa nyers burgonyával

Hozzávalók:

90 dkg liszt,
1 + 1 egész tojás (egyik kenni),
25 dkg margarin,
10 dkg zsír,
5 dkg élesztő,
1 db nagyobb burgonya hámozva, mosva, nyersen kis lyukó reszelőn finomra reszelve,
2-3 kis kávéskanál só.
kb. 2 dl tej

2 db kockacukor.
 

Élesztőt a langos tejben felfuttatjuk 2 db kockacukorral.

A többi szoba hőmérsékletű hozzávalóval összedolgozzuk.

Kinyújtjuk, hajtogatjuk és pihenni hagyjuk 1 óra hosszat. 

Ismét kinyújtjuk 2,0 - 2,5 cm magasra és éles késsel a tetejét bevagdossuk, közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. 

Margarinnal megkent tepsibe, vagy sütőpapírral borított tepsibe tesszük, megkenjük tojással és még kelni hagyjuk.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Jó étvágyat kíván: Viola nagyi

Kenyér sütés

Kenyér sütés saját készítésű kovásszal, saját kenyér, saját fotó

Hozzávalók:

55 dkg liszt 

4 dl víz

10 dkg kovász = 5 dkg liszt, 5 dkg víz elegye, melyet napokkal azelőtt kezdesz "aktiválni"

kb. 2 kávéskanál só

csipetnyi cukor.

Délelőtt dolgozzad össze és délután süssed. Legyen kelni idő 2 + fél óra.

A hozzávalókat összedolgozod egy kelesztő tálban és ráteszed a fedelét, hagyod langyos helyen kelni kb. 2 óra hosszat.

Amikor eltelt a kb. 2 óra, akkor vegyed ki a tésztát kicsit meglisztezett gyúródeszkára és dolgozzad át hajtogasd vagy gömbölygesd át, hogy friss levegő menjen a tésztába. Formázd meg kenyér alakúra. 
A tepsibe tegyél sütőpapírt és tedd bele a kenyered. Vágjad be 2 vagy 3 helyen, hogy könnyebben keljen. Hagyjad pihenni fél órát.

A sütő aljába tegyél egy kis fém edényben vizet, hogy pára képződjön.
A kenyered kenjed be vízzel és tegyed a hideg sütőbe.
Kapcsoljad fel a sütőt 220 Celsius fokra, hagyjad így sülni 20 percig, majd kapcsolja vissza 160 Celsius fokra és süssed  még kb. 30 percig.

Óvatosan vegyed ki a forró tepsit a sütőből, kenjed be a kenyered vízzel, hogy szép fényes legyen.
Hagyjad hűlni rácson a kenyeret.

Fogyasszad jó étvággyal.