Vöröshagymás pogácsa

Különleges ízű pogácsa

                          

                                                                             
                                                             

Hozzávalók: 

50 dkg liszt

50 dkg megfőtt burgonya áttörve  

50 dkg vöröshagyma megtisztítva, apróra vágva, melyet megpárolunk kicsit megsózva

7,5 dkg sertés zsíron (15 dkg zsírt tettem ehhez a mennyiséghez)

1 kávéskanál só

kb. 1 dl langyos tej (nekem a 0,75 dl tej kevés volt), melybe

fél kávéskanál kristálycukrot szórunk és belemorzsoljuk a

2,5 dkg élesztőt.

Fentieket összedolgozzuk, és konyharuhával letakarva kelesztjük kb. 1 óra hosszat.

Gyúródeszkán kinyújtjuk 2 cm magasságúra és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Az eredeti recept zsírral kenést javasol, én viszont tojássárgájával kentem és kevés reszelt sajttal szórtam.

200 Celsius fokon előmelegített sütőben kb. 20 percig sütünk egy tepsivel, majd a többit is kisütjük.

Nekem 2 tepsi közepes pogácsa és 2 tepsi kisebb pogácsa lett.

Recept forrása: https://www.izorzok.hu/hagymas-burgonyas-pogacsa/  

Fele adagból készítettem.

Köszönöm a receptet. Aki megkóstolta, mindenki dícsérte, ezért érdemes volt sütni! A burgonyától és a zsírban párolt vöröshagymától puha marad másnap is.