Sárgarépa tészta, mentes süti

Cukormentes süti = sárgarépás sütemény

Hozzávalók:
20 dkg sima liszt (esetleg teljes kiőrlésűvel egyesen)
15 dkg vaj, (margarin, ki mit szeret)
18 dkg tisztított, nyersen apróra reszelt sárgarépa
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor.

A hozzávalókat összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk és mindenféle keksz formákat szúrunk ki belőle. 
Sütjük 190 fokon kb. 12 percig.
A kisült kekszeket vaníliás porcukorba hempergetjük - lehet e nélkül is :) 

Saját sütemény, saját fotó

Nem tévedés, nincs benne sem cukor, sem tojás! 

Így alkalmas kirándulásra vinni tavasztól őszig, illetve munkahelyre, gyerekeknek iskolába is csomagolható. 

Diétázóknak és cukorbetegeknek is jó választás ez a sütemény.
Egyszerűen derelyevágóval hosszúkás szeletekre is vágható, akkor még gyors is, én is így készítettem. 

Érdemes megsütni, ajánlom szíves figyelmedbe.

Viola nagyi, a konyhai tanácsadód 

Recept forrása: Lejtényi- Waldhauser: Nagyanyáink sütötték könyv 1985. 119. oldal