Pünkösd
Süssünk kalácsot!
Étkezési szokások
Pünkösdkor a paraszt családoknál is ünnepi ételek kerültek az asztalra. Egyébként húst ritkábban ettek, de a juhtartó vidékeken nem csak húsvétkor, hanem pünkösd napján is fogyasztottak bárányt, birkapörköltet.
Máshol inkább marhahús, baromfi került az asztalra.
A tojásrántottának mágikus hatást tulajdonítottak (a tojás termékenységszimbólum), és szintén kötelező volt valamilyen édes kalács készítése (fonott kalács, túrós lepény, mákos kalács).
Sárközben azonban nem édes tésztát, hanem sós kalácsot sütöttek, melyet tejföllel, borssal kentek meg.
A bodza leveléből és virágából főzött szörpnek, teának minden betegséget gyógyító hatást tulajdonítottak.
Forrás: ünnep.menta.huPünkösdkor a paraszt családoknál is ünnepi ételek kerültek az asztalra. Egyébként húst ritkábban ettek, de a juhtartó vidékeken nem csak húsvétkor, hanem pünkösd napján is fogyasztottak bárányt, birkapörköltet.
Máshol inkább marhahús, baromfi került az asztalra.
A tojásrántottának mágikus hatást tulajdonítottak (a tojás termékenységszimbólum), és szintén kötelező volt valamilyen édes kalács készítése (fonott kalács, túrós lepény, mákos kalács).
Sárközben azonban nem édes tésztát, hanem sós kalácsot sütöttek, melyet tejföllel, borssal kentek meg.
A bodza leveléből és virágából főzött szörpnek, teának minden betegséget gyógyító hatást tulajdonítottak.
 |
| Fonott kalács olcsó, gyakorlottaknak egyszerű. Saját sütim és saját fotóm
Az ünnepkor elmaradhatatlan nagyon sokak kedvence: rántott hús!
|
 |
| Rántott hús panírozás közben, saját fotóm.
Kellemes pihenést, szép pünkösdi hosszú hétvégét kívánok.
Szeretettel: Viola nagyi
A konyhaioldalak.hu honlapunk megszűnt, sajnáljuk. A weboldal tartalmát igyekszünk ide a blogra folyamatosan feltölteni.
Olvass, horgolj vagy köss, süss, főzz, beszélgess !
Tudod, ugye, hogy hol találsz meg?
|
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése